[냉털밥상] 매콤새콤 초간단 비빔냉면 만들기

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아름다울가

[냉털밥상] 매콤새콤 초간단 비빔냉면 만들기

따뜻해진 날씨에 생각나는 비빔냉면
집에 있는 재료로 초간단하게 만들 수 있어요
냉면에 어울리는 야채라면 무엇이든 okay!

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념장]

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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야채는 얇게 채 썰고 계란은 15분 정도 삶아 완숙으로 준비해요

계란 삶을 때 식초를 몇 방울 넣어주면 흰자가 망가지지 않고 예쁘게 잘라져요

고추장 2T, 고춧가루1T, 식초 2T, 맛술 1T, 설탕1.5T, 다진마늘 1T
참깨, 참기름 한바퀴를 넣고 잘 섞어 비빔냉면 양념장을 만들어요

저는 새콤한 맛을 좋아해서 식초를 2T 넣었어요
취향에 따라 식초의 양을 조절하도록 해요

냉면 사리는 끓는 물에 1분 정도 삶아줬어요

삶기전에 미리 뜯어 놓거나 물에 살짝 불려 놓으면 훨씬 잘 풀어져요

삶아진 면은 찬물에 샤워해준 후
채에 받쳐서 준비해주세요

얼음 몇 개 올려 놓으면 면이 훨씬 탱글탱글해요

양념장을 붓고 고명을 올려주면 완성!
동치미나 물김치 국물을 곁들이면 훨씬 맛있어요 냉장고 털이라 아무 야채나 썼지만 무나 배를 넣어주면 훨씬 맛있겠지요?

: 참기름의 고소한 맛을 위해 비비기 직전에 양념장에 참기름을 넣어주세요

비빔냉면 관련 상품

등록일 : 2017-04-20 수정일 : 2024-03-12

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레시피 작성자About the writer

아름다울가

요리를 좋아하는 프로혼밥러 30대 직장인입니다 혼자서도 품격있게 그리고 간단하게 해먹을 수 있는 다양한 레시피들 소개할게요!!

포토 리뷰 1

요리 후기 4

jane b 2020-08-27 14:17:23

진짜 딱원했던 새콤달콤! 냉면에도 해먹고 국수에도 먹었는데 둘다 잘어울려요^^ 감사합니다

m1ran2 2018-08-03 20:33:39

물냉면을 사는 바람에 다데기양념을 만들어야했는데 간 딱 맞고 맛있어용

쉐프의 한마디2018-08-04 22:45:36

맛있게 드셨다니 감사합니당 ^^

luyishi 2023-05-23 17:09:05

넘맛있게잘먹었습니당. 감사합니다.

댓글 0

#비빔냉면 #비빔면 #시원한요리 #여름요리

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