세발나물앤초비파스타/세발나물오일파스타/세발나물알리오올리오

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재미마미

세발나물앤초비파스타/세발나물오일파스타/세발나물알리오올리오

봄나물로 파스타를 만들어보세요
우울한 비가 내리는 날에도
상콤함이 터진답니다

아이들까지도 나물을 맛있게 먹을 수 있는
좋은 방법:봄나물파스타에요

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 스파게티면 조리법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 매실액 보관법

조리순서Steps

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끓는 물에 소금 넣고 세척한 세발나물을 30초이내로 데쳐낸 후
찬물에 재빨리 헹궈낸다

데친 세발나물은 물기를 뺀후 3~4센티 길리로 썰고
액젓+매실청에 무쳐둔다:
이대로 밥반찬 해도 맛있어요^^

세발나물을 생으로 넣어 만들어도 되는데
세발나물이 길고 억세보여서 데쳐서 무친 후
넣어준 것인데 이 방법이 더 맛있는 것 같아요

양파와 마늘, 엔쵸비를 적당한 크기로 썰고-
팬에 올리브오일을 넉넉히 두르고 다진마늘과 양파를 먼저 볶은 후 엔쵸비를 넣어 볶는다

세발나물 데쳐낸 물을 한번 더 끓인 후 스파게티를 넣고 1~2분 덜 삶은 후(7분정도)
팬으로 옮겨 볶는다:필요에 따라 면수를 넣기도 한다

세발나물무침을 넣고 버무린 후 불을 끈다:

간을 보아 싱거우면 소금+후추를 더한다

접시에 파스타를 담고 올리브오일을 두른 후 입맛에 따라
치즈가루를 뿌려낸다

세발나물파스타 관련 상품

등록일 : 2017-04-17 수정일 : 2017-04-17

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#세발나물앤초비파스타 #세발나물알리오올리오 #세발나물오일파스타 #봄나물파스타 #면요리 #퓨전 #봄나물

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