Name: 맛보장 간식/버섯 식빵만두 크로켓, 식빵만두 고로케
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 곡물식빵 4장; 애느타리 버섯 1팩; 계란 3개; 양배추 100g; 브로콜리 50g; 카레가루 2스푼; 굵은 후추 약간; 다진 마늘 0.5스푼; 빵가루 약간; 튀김유 약간; 깨소금 약간; 베이비채소 약간

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쿡따라

맛보장 간식/버섯 식빵만두 크로켓, 식빵만두 고로케

식빵을 만두 모양으로 접어 버섯속 듬쁙 넣고 만든 버섯 식빵만두 크로켓이랍니다
겉은 바삭바삭하고 속은 촉촉해 아이, 어른 모두 호불호없이 맛있게 먹을수 있는 간식인데
간단 브런치로도 넘 좋답니다

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

재료를 준비해 주세요~

느타리버섯 밑둥은 자르고 굵직하게 다져 주세요~

삶아 얼려 둔 브로콜리는 잘게 썰고 양배추도 굵게
버섯과 비슷한 크기로 썰어 주세요~

식빵 가운데 동그란 그릇을 대고 동그란 모양으로 찍어 내 주세요~

식빵을 밀대로 한번 밀어서 찍어도 좋아요~

달군 팬에 올리브유 두르고 다진 마늘 볶아 마늘향 내 준 다음
버섯, 브로콜리, 양배추 순으로 넣어 볶다가 카레가루를 넣고 볶아 주세요~

올리고당과 후추를 넣고 볶아 주세요~

마지막에 깨소금 넣어 마무리 하면
버섯 카레볶음이 완성되요~
요상태로 밥반찬으로 먹어도 좋고 밥 넣고 볶음밥
만들어 먹어도 괜찬아요~

계란은 알끈을 제거하고 잘 풀어 두고 빵가루 준비하면 재료 준비는 끝~~

식빵 가장자리에 계란을 바르고 한쪽면에
버섯 카레볶음을 올려 준 다음 반으로 접어 부친 후
계란옷을 입혀 빵가루를 묻혀 주세요~

식빵 반으로 접을때 서로 잘 안 달라 붙는다고
걱정 안해도 되요~
게란물에 담그면 어느정도 서로 달라 붙는데
그래도 안 붙으면 빵가루 입힐때
꾹 꾹 눌러 주면 서로 잘 달라 붙어요~

팬에 기름을 넣어 뜨거워지면 식빵을 넣고
노릇노릇하게 튀겨내 주면 버섯 식빵만두 크로켓이 완성되요~

기름 온도는 너무 높지 않은 160~170도가 좋답니다

속은 다 익은 재료라 식빵 겉만 색이 나면 되니

오래 튀기지 마세요~
식빵이라 높은 온도에서 오래 튀기면

쉽게 타 버려 실패할 수 있어요~

: 식빵속은 좋아하는 재료 넣어 만들면 되는데 번거로울때는
치즈만 넣어 만들어도 좋답니다

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등록일 : 2017-04-13 수정일 : 2024-08-16

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쿡따라

요리의 재구성

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