계란샐러드:반찬으로도 간단끼니로도 좋아요

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재미마미

계란샐러드:반찬으로도 간단끼니로도 좋아요

계란만으로도 훌륭한 샐러드가 될 수 있어요
채소를 곁들이면
한끼를 떼우는 한그릇요리로도 좋은
계란샐러드 만들어 보세요

3인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

삶은계란
4개 구매
당근 선택
구매
달래
1줌 구매
맛간장
2큰술 구매
식초
1큰술 구매
매실청
1큰술 구매
들기름
1큰술 구매

노하우

▶ 삶은계란 조리법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 달래 손질법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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계란삶기:
-계란은 실온에 30분이상 두거나 뜨거운 물에 잠시 담가 찬기를 가시게 한다
-끓는 물에 소금 1큰술 식초1/2큰술(계량은 의미없음)을 넣고 실온의 계란을 넣어 삶는다
-노른자의 익힘 정도에 따라 5분30초~7분까지 타이머를 설정한다
-다 삶아지면 바로 찬물에 담근다

깨끗이 씻어 잘게 썬 달래에 맛간장2, 식초1, 매실청1,들기름1을 넣고 드레싱을 만든다

접시에 삶은계란을 썰어 2/3쯤 먼저 담고 그 위에 달래드레싱을 얹은 후
채썬 당근을 얹고 그위에 다시 남은 계란을 올리고 다시 달래드레싱을 뿌린다:
당근은 선택재료임

양조간장을 사용할 경우 간장의 양을 반으로 줄이고 물 조금 섞은 후 매실청을
한큰술 더 넣어준다(새콤달콤의 정도는 입맛에 따라 조절함)

양상추같은 잎채소가 있었더라면 더 좋았겠지만:
당근으로도 좋았고 설사 당근이 없더라도달래듬뿍 넣어 만든 드레싱만으로도 충분하다

계란샐러드 관련 상품

등록일 : 2017-04-10 수정일 : 2017-04-10

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레시피 작성자About the writer

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댓글 4

#계란샐러드 #샐러드 #계란요리 #한그릇요리 #간단한끼 #감동란 #삶은계란 #반숙

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