벚꽃머랭 쿠키

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초록바람N

벚꽃머랭 쿠키

봄이 가득 느껴지는 쿠키입니다~ 만들기도 간단하구요 필요한 재료들도 초간단입니다. 대신 벚꽃깍지가 있어야 하는데 없다면 다른 깍지들로 대체하셔도 충분히 맛있는 쿠키가 완성됩니다~ 봄기운 가득~! 벚꽃머랭쿠키~ 만들어봐요~

4인분 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[1/2빵 팬 1개분]

흰자
45g 구매
설탕
45g 구매
분홍 색소
약간 구매

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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계란에서 흰자만을 분리한 후, 바닥이 보이지 않을 정도로 거품을 내주세요. 여기에 설탕을 세번에 나누어 넣어가며..

쫀쫀한 머랭을 만들어주세요. 분홍색소를 약간 넣은 후 핸드믹서 1단으로 1~2분 정도, 색소가 섞이고 머랭이 정리될 정도로 휘핑합니다.

벚꽃 깍지를 끼운 짤주머니에 머랭을 넣은 후, 테프론 시트를 깐 팬에 적당한 크기로 모양을 내 짜주세요. 많이 부풀지 않는 쿠키니까 촘촘히 짜주셔도 괜찮습니다. 100~120도로 예열된 오븐에서 80~90분 정도 구워주세요. 쿠키 윗면을 만져봐서 끈적임이 없이 매끈하게 느껴지면 다 구워진겁니다.

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등록일 : 2017-04-06 수정일 : 2023-04-24

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http://blog.naver.com/ardour

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댓글 6

#벚꽃 #벚꽃머랭쿠키 #머랭쿠키 #꽃쿠키 #벚꽃쿠키 #쿠키만들기 #봄쿠키 #예쁜쿠키

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