쫄깃쫄깃 맛난 낙지가 들어간 낙지 수제비!!

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춤추는곰

쫄깃쫄깃 맛난 낙지가 들어간 낙지 수제비!!

해산물 볶음을 하려고 낙지를 샀는데 수제비를 끓이다가 넣어보았어요!
쫄깃쫄깃한 낙지와 쫀득한 수제비의 만남!

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

감자 작은건 2개
1개 구매
양파
1/2개 구매
대파
1대 구매
밀가루
2종이컵 구매
계란
1개 구매
물
1/2컵 구매
소금
1꼬집 구매
낙지
2마리 구매
멸치다시육수
1냄비 구매
국간장
1스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 낙지 손질법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 국간장 조리법

조리순서Steps

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감자, 파, 양파는 먹기 좋게 썰어주세요

밀가루에 계란, 물, 소금을 넣고 손으로 치대주세요!
반죽을 동그랗게 만들어 잠시 숙서시켜주세요~

숙성시키면 더 쫄깃쫄깃 해지는거 아시죵

낙지 두마리는 내장을 빼고 세척해주세요
(저는 한마리만 썻는데 먹을게 별로 없더라구요)

밀가루를 넣고 빨판을 문질문질 해주시면 깨끗이 세척되요

멸치 다시 육수를 끓이면서 감자와 반죽을 떼어 넣어주세요

반죽은 되도록 얇게 펴서 넣어주세요 안그럼 나중에 밀가루 맛만 엄청 나더라구요. 속까지 잘안익구요

물이 끓어 오르면 양파와 대파를 넣어주세요

국간장과 다진마늘 한스푼씩 넣고 간은 소금으로 맞춰주세요

수제비 반죽이 다 익으면 낙지를 넣어주세요

낙지는 질겨지니 살짝만 익히면되니까 다 익고 불끄기 전에 넣어주세요

낙지수제비 관련 상품

등록일 : 2017-04-04

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레시피 작성자About the writer

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#낙지수제비 #수제비 #감자수제비 #수제비맛있게끓이는법 #수제비황금레시피 #낙지수제비끓이는법 #수제비끓이는방법

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