견과류 멸치볶음 밑반찬

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815요리사랑

견과류 멸치볶음 밑반찬

견과류 멸치볶음 밑반찬 만들기~

6인분 이상 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[견과류 멸치볶음 재료]

잔 멸치
2컵 구매
아몬드 슬라이스
2T 구매
호박씨
2T 구매
청양고추
2개 구매
홍고추
1개 구매
깐 마늘
10개 구매
식용유
적당량 구매
청주
1T 구매

[양념 재료]

맛술
1T 구매
설탕
1t 구매
물엿
2T 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 잔멸치 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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청양고추,홍고추 송송, 깐 마늘은 편으로 썰고, 잔 멸치는 마른 팬에 (약불)에서 볶아 주다가 청주 1T넣고 바삭하게 볶아주세요

멸치에 청주를 넣고 볶아주면 비린맛을 없애주기도해요 볶은 멸치는 체에 밭쳐 가루를 털어내요

약불

마른 팬에 호박씨와 아몬드 넣고 약불에서 살짝 볶아주고

약불

견과류는 마른 팬에 볶아 사용하면 고소함이 두 배가 되지요~

볶음하기- 달군 팬에 기름 넉넉히 두르고 마늘 넣고 약불에서볶다가

약불

볶아 놓은 멸치 넣고 볶다가 설탕, 맛술,견과류 넣고 섞어주고

청양고추,홍고추 넣어 볶다가 불 끄고 물엿 2T넣고 골고루 섞어주세요

마지막에 통깨 솔솔 뿌리고 완성~

견과류멸치볶음 관련 상품

등록일 : 2017-03-30 수정일 : 2017-03-30

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레시피 작성자About the writer

815요리사랑

https://blog.naver.com/ho1772

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댓글 3

#멸치볶음 #견과류멸치볶음 #밑반찬

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