감기 몸살을 앓을 때 남편이 끓여준 갈비탕 명작

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저녁노을

감기 몸살을 앓을 때 남편이 끓여준 갈비탕 명작

뼛속까지 쑤시는 심한 감기 앓이를 했습니다. 감기로 링거까지 맞은 건 평생 처음 있었으니까요. 3일째, 도저히 견디질 못해 병원을 찾았더니 39도까지 열이 오르고 제대로 먹지 못해 기운까지 없는데 "많이 아팠을 텐데 왜 이제야 병원을 찾았어요?" "링거 맞고 주사도 맞고 가세요." "네." 평소 안 좋던 간 때문일 수도 있다면서 야단을 많이 맞았습니다. 집으로 돌아와 아무것도 못하고 누웠다 잠이 들었나 봅니다. 퇴근하고 들어오는 남편 "아직도 많이 아픈가 보네. 저녁은 안 먹었지?" "입맛이 없어." "그래도 뭘 좀 먹어야 약을 먹지." 부엌에서 뚝딱거리더니 상차림을 해 왔습니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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1. 김나운의 갈비탕 명작
달걀 1개는 흰자, 노른자(흰자 약간 포함)를 분리하여 식초 1방울을 넣고 잘 풀어준다.

프라이팬에 식용유를 두르고 노릇노릇 구워낸다.

갈비탕은 냉장실로 옮겨 해동시킨 후 가위로 잘라 냄비에 부어준다.

부쳐둔 계란은 곱게 채를 썰어주고 대파는 송송 썰어 둔다.

갈비탕이 끓으면 그릇에 옮겨 담고 후추를 뿌리고 고명을 올려주면 완성된다.

갈비탕 관련 상품

등록일 : 2017-03-29 수정일 : 2017-03-29

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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