Name: 밥 한그릇에 봄향기를 담은 쑥밥만들기.
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 여린쑥 1줌; 불린쌀 2컵; 다시마 1장; 마른표고 1개

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3,824

어부동김반장

밥 한그릇에 봄향기를 담은 쑥밥만들기.

요즘 쑥이 한창이지요.
가마솥에 봄 향기를 가득 담아 쑥밥을 안쳐봅니다.

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

여린쑥
1줌 구매
불린쌀
2컵 구매
다시마
1장 구매
마른표고
1개 구매

노하우

조리순서Steps

여린쑥한줌 준비하고,
다시마와 마른표고를 물에 담가 채수를 만들어 줍니다.
쌀은 30분정도 불려 주시구요.

불린쌀2컵에, 채수 2컵을 넣고 밥을 안쳐 줍니다.
돌솥도 좋고, 냄비밥도 좋아요.
저는 무쇠솥에 안쳐봅니다.

센불로 놓고,
끊기 시작하면 중불로 내리고 수저로 바닥까지 한번 저어 줍니다.

밥물이 자작하다 싶으면 약불로 줄이고,
썰어 놓은 쑥한줌을 넣어 주었어요.

오분정도 지나면 가스불을 끄고,
잔열로 뜸을 들여 주시면 됩니다.

: 쑥향기가 은은하게 번지면서...
봄향기가 입안 가득하네요.
밥 한그릇에 봄기운을 가득 담아 봤어요.
달래간장에 쓱쓱 비벼먹어도 좋은데,
견과류 양념간장과도 아주 잘 어울려요.

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등록일 : 2017-03-25 수정일 : 2017-03-25

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레시피 작성자About the writer

어부동김반장

시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.

요리 후기 1

mizle**** 2017-04-23 21:07:13

한그릇 뚝딱하면 건강해지는 느낌

#봄나물 #쑥요리 #쑥밥 #냄비밥 #돌솥밥 #영양밥

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