새송이버섯전

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

39,771

상품목록

밥심은국력

새송이버섯전

안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 새송이 버섯은 느타리과의 버섯으로 느타리를 품종 개량해서 만든 버섯이랍니다. 큰느타리버섯, 왕느타리버섯 등으로도 알려져 있구요. 원산지는 남유럽 일대이며, 북아프리카, 중앙아시아, 남러시아 등에도 분포되어 있답니다. 새송이 버섯은 다른 버섯보다 수분 함량이 적어서 저장 기간이 긴 것이 장점이랍니다. 보관은 신문지에 싸서 냉장 보관하시면 되구요. 특히 새송이 버섯은 비타민 C 가 느타리버섯의 7배, 팽이버섯의 10배나 들어 있고, 필수아미노산 10종 중 9종을 함유하고 있으며, 칼슘과 철 등 무기질 함량도 다른 버섯에 비해 매우 높답니다. 좋은 새송이 버섯은 육질이 단단하고 탄력이 있으며, 고유의 향기가 뛰어난 것이랍니다. 오늘은 새송이버섯전을 만들어 보겠습니다. 그럼 보시죠.~~

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

새송이버섯
2개 구매
달걀
2개 구매
날밀가루
1/2컵 구매
부침용 기름
적당량 구매

[초간장]

간장
1큰술 구매
식초
1큰술 구매
물
1큰술 구매
통깨
약간 구매

[유장]

참기름
2큰술 구매
맛소금
1작은술 구매

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 맛소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

새송이버섯은 밑둥을 자릅니다.

버섯 모양을 그대로 살려서 0.5cm 두께로 썰어줍니다. 버섯이 너무 얇아도 모양이 안 살고 너무 두꺼우면 익지를 않아요.

유장이라고 하는데요. 참기름 2큰술과 맛소금 1작은술을 잘 섞어줍니다.

새송이 버섯에 유장을 한쪽면만 고루 발라준 뒤에 10분간 재워줍니다. 유장은 스푼이나 솔로 고루 발라줍니다.

달걀을 고루 풀어줍니다. 소금간은 하지 않는 것이 좋구요. 달걀이 삭기 때문이지요.

날밀가루를 새송이버섯 앞뒤로 고루 발라준 뒤 살짝 털어줍니다.

달걀물에 새송이버섯을 앞뒤로 묻혀줍니다.

달군 팬에 기름을 넉넉히 두르고 한쪽면이 노릇해질 때까지 고루 익혀줍니다.

기름을 한번 빼줍니다.

새송이버섯전이 완성되었습니다.

새송이버섯전 관련 상품

등록일 : 2017-03-25 수정일 : 2024-03-03

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

밥심은국력

http://jylhee0704.blog.me/

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 9

차승미 2017-04-11 20:14:36

평소에는 그냥 구워서 참기름장에 찍어 먹었는데 이렇게 요리해보니 훨씬 맛있네요. 먼저 기름장 입힌것이 고소한 맛을 주네요

쉐프의 한마디2017-04-11 23:52:05

맞아요.~~ 더덕 같은 요리도 기름장으로 밑간해서 고추장양념을 발라 구우면 맛있어요^^

강웅엄마 2018-06-21 18:49:06

첫끼를 저녁에먹다보니 마시듯이 빨리먹느라 사진이없네요..맛있었어요 ^^내일모레 또먹을 예정입니다 혹시이거 반찬처럼 미리해놓고 글라스락통에보관하고 먹을때마다 데워먹어도 되나요~? 수정!!다시해먹고사진도올려봤습니다 맛있어요~~^^

쉐프의 한마디2018-06-22 13:31:41

아무래도 미리 해두시면 맛이 덜해요. 데우면 물도 생기구요.^^

✌ 2018-06-01 11:46:16

이때까지 유장이라는양념을 빼고했는데 저렇게 발라주고 하니깐 맛있네요 점심때 이걸루 배를 채운듯하네요 맛있어요~

쉐프의 한마디2018-06-20 00:23:03

담백한 맛이 좋아요.~~~ 맛있게 드셨다니 감사합니다.

박희설 2017-08-13 11:03:26

평소에는 한 봉지 사면 반은 버렸는데 이렇게 하니까 다 먹게 되네요. 담엔 두 봉지 사야겠어요.ㅎㅎ

쉐프의 한마디2017-08-14 09:21:57

맛있게 드셨다니 다행이네요^^

즐거운희야 2021-09-29 18:18:35

유장이 더 맛있게 만들어주는것같아요ㅡ맛있게 잘 먹었습니다^^♡

쉐프의 한마디2021-10-01 19:53:40

유장이 중요해요.~~ 감사합니다.

민트초코칩쿠키 2020-03-24 12:28:35

고소하니 맛있네요~버섯 싫어하는 아이도 맛있다며 잘먹어요^^

쉐프의 한마디2020-03-26 11:25:12

감사합니다. 아이들도 잘 먹는다니 저도 흐뭇하네요.^^

뽀송마미86 2017-07-18 15:02:31

진짜 맛있어요 밑간이 신의한수

쉐프의 한마디2017-07-18 22:05:49

맞아요.~~ 감사합니다.^^

피넛버러 2017-05-17 23:13:36

맛있었어요^^

쉐프의 한마디2017-05-18 00:08:47

감사합니다.

라니라구요 2017-07-04 07:51:47

맛있겠네요

쉐프의 한마디2017-07-06 00:15:42

감사합니다.

댓글 10

#새송이버섯 #새송이버섯전 #버섯 #버섯전 #전요리

참치주먹밥 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 고소함과 짭짤함이 환상적인 구운 참치 주먹밥 만들기

얌무

4.9(114)
2

구운 참치 주먹밥 만들기

따봉이kitchen

4.9(26)
3

계란 참치주먹밥 소풍도시락 간단요리

냠냠간단요리

5.0(23)
4

참치 주먹밥 만들기

예예

4.9(17)

고구마스틱 맛보장 레시피

1

에어프라이어로 과자처럼 맛있는 고구마 스틱 만들기

뽀유TV

5.0(18)
2

에어프라이어로 고구마스틱 간식으로 딱이죠~

요리하는러라

4.9(18)
3

에어프라이어로 만든 간식 고구마스틱

요리톡톡 맛톡톡

4.4(10)
4

오독오독 씹히는 소리까지 맛있는 고구마스틱

윤

4.9(8)

꼬막비빔밥 맛보장 레시피

1

꼬막비빔밥 집에서 해먹기

가시코스모스

5.0(96)
2

꼬막비빔밥 너무 맛있잖아요~

판교댁송블리

4.9(42)
3

꼬막비빔밥 1부터 10까지 알려드릴께요☆

만개의레시피

4.9(30)
4

강릉 맛집 엄지네포장마차 꼬막비빔밥 만들기 + 꼬막 삶는법

동주

5.0(23)

피자 맛보장 레시피

1

감자피자만들기 감자로 즐기는 맛있고 건강한 피자

소은맘

5.0(13)
2

옥수수피자 - 초간단 맥주안주

시크제이맘

4.7(12)
3

밀가루 없는 건강한 다이어트 간식 '파프리카 피자'레시피

뽀유TV

5.0(10)
4

이건 비주얼도 맛도 비교 불가!! 옥수수피자

만개의레시피

4.9(9)

두부 맛보장 레시피

1

구워먹는 두부요리 에어프라이어요리

꼬순네집밥HomeCooking

5.0(33)
2

일본 이자카야 맛!!가리바타 두부♡ガリバタ豆腐

안하♡

4.9(29)
3

【두부로 만드는 반찬 두가지】 양념순두부와 두부김치 만들기~

조밍키♥

5.0(19)
4

초간단 밥도둑! 달걀장조림을 뒤 이을 간장두부장 ♥

만개의레시피

4.5(18)

백김치 맛보장 레시피

1

【쉽게쉽게】젓갈없이 깔끔한 백김치 만들기~

조밍키

4.9(68)
2

한정식집처럼 개운한 백김치 비법(백김치 담그는법)

김진옥요리가좋다

5.0(23)
3

감자로 국물만들어 더 맛있는 "백김치"

달콤스윗맘

4.9(20)
4

깔끔한 백김치 담궈보기

과일짱

4.2(9)

소고기떡국 맛보장 레시피

1

떡국, 소고기떡국 초간단만드는법

신블리mom

4.9(32)
2

진~하고 깊은국물! 소고기떡국 납시오~!

마이쏭

4.9(26)
3

새해에는 떡국~소고기 떡국 끓이는법

밍기맘마

5.0(11)
4

소고기 떡국 맛있게 끓이는법

각설탕식구들

4.6(10)

묵은지찜 맛보장 레시피

1

백종원 돼지고기 묵은지찜 만들기

실비오

4.6(10)
2

삼겹살묵은지찜 l 김치와 삼겹살은 끓여도 구워도 맛잇어~!

만개의레시피

4.9(7)
3

묵은지찜만들기~담백하고 고소하니 밥도둑이 따로 없네요.

캔캔맘

5.0(6)
4

정말 쉬운 밥도둑 돼지 고기 김치찜, 묵은지찜 만들기

k케이푸드

5.0(6)

오징어볶음 맛보장 레시피

삼겹살김치볶음밥 맛보장 레시피

1

【맛이 없을수 없는】삼겹살김치볶음밥 만들기~

조밍키♥

5.0(94)
2

고깃집에서도 만들어줬으면 좋겠다! 삼겹살김치볶음밥

만개의레시피

4.8(45)
3

대패 삼겹살 김치볶음밥 황금비율 양념

815요리사랑

5.0(13)
4

간단한 한끼~ 삼겹살 김치볶음밥, 김치볶음밥, 대패삼겹살 김치볶음밥

배고픈엄마

5.0(10)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.