Name: [생생정보]오징어채볶음 황금레시피/진미채볶음
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 오징어채 (진미채) 300g; 식용유 3큰술; 소주 3큰술; 고추장 3큰술; 물엿 3큰술; 섵탕 2큰술; 다진마늘 1/2큰술; 참깨 2큰술

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밥심은국력

[생생정보]오징어채볶음 황금레시피/진미채볶음

안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 진미채는 오징어를 말려서 얇게 편 먹거리로, 밑반찬, 도시락 반찬으로 인기있는 식재료이지요. 만져보아서 잘 마르고 색이 일정하며 상한 냄새가 나지 않는 걸 고르시구요. 보관하실 땐 밀봉하여 냉장 보관하세요. 오래 보관하실 땐 냉동 보관이 좋구요. 저지방, 저칼로리, 고단백질로 다이어트에 좋답니다. 오늘은 생생정보 오징어채볶음 황금레시피를 따라 만들었답니다.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오징어채 (진미채)
300g 구매
식용유
3큰술 구매
소주
3큰술 구매
고추장
3큰술 구매
물엿
3큰술 구매
섵탕
2큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
참깨
2큰술 구매

노하우

▶ 식용유 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

오징어채는 가는 것보다 사진처럼 두꺼운 걸 골라야 요리해놓았을 때 훨씬 부드러워요.

먼저 4cm 크기로 주방가위로 잘라줍니다.

잘라 놓은 오징어채입니다.

양념장은 식용유 3큰술, 소주 3큰술, 고추장 3큰술, 물엿 3큰술, 섵탕 2큰술, 다진마늘 1/2큰술, 참깨 2큰술 등이 필요하고요

다진마늘과 참깨를 제외한 모든 양념을 팬에 넣고 중불에서 끓여주는데, 잘 저어주어야 하고요. 양념이 끓으면 불을 끄고 다진 마늘 반큰술을 넣어줍니다.

여기에 오징어채를 넣어 버무려줍니다. 불을 끈 다움 오징어채를 넣어주어야 오징어채가 딱딱해지지 않아요.

참깨를 넣어 완성합니다.

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등록일 : 2017-03-20 수정일 : 2017-03-20

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레시피 작성자About the writer

밥심은국력

http://jylhee0704.blog.me/

포토 리뷰 4

요리 후기 17

나는요리잘할거다 2017-06-13 19:39:24

맛있게 됐어요! 엄청 쉽고 간편하네요 저는 제대로 안읽어서 양념 다진마늘깨 까지 다 넣고 섞은다음에 햇는데 그래도 맛있네요 집에 물엿이 없어서 매실액 넣었어요 그래도 맛잇네요 좋은 레시피 감사합니당 ㅎㅎ

쉐프의 한마디2017-06-15 23:10:25

재료가 없으면 없는대로 대체해서 만드시면 되지요.~~~ 물엿이나 올리고당은 조금 넣어주는 것이 맛이 업되긴 해요.^^

2017-06-12 23:16:07

진미채레시피엄청많은데이레시피가제일맛있어요~~앞으로요대로만하면되겟어요~감사ㅎㅎ

쉐프의 한마디2017-06-15 23:11:00

아무래도 반찬집 레시피다보니 그렇겠지요. 감사합니다.^^

chong moore 2021-02-06 23:47:08

매번 진미채가 먹고싶을떼 여러분의 레스피로 만들어 보았는데 이레스피는 마요네즈을 넣지않고도 촉촉함이 그대로 있으면서 며칠을 두고 먹은는데 절떼 딱딱하지가 않아요. 사실은 실험삼아서 며칠을 냉장고에 넣어두고 먹어본후에야 리뷰을 적어 봅니다. 정말 믿고 먹을수 있는 맜있는 반찬이어요. 한번 만들어 보시면 정말로 좋아하실거에요.