백선생대패된장찌개

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카리스마정민

백선생대패된장찌개

백선생3가 시작되었더군요 .
감기몸살로 이틀누워있다가 몸이근질해서
만들어보았어요 ~

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

호박
1/2개 구매
양파
1/2개 구매
청양고추
2개 구매
두부
1/2모 구매
대파
2줄기 구매
대패삼겹살
100g 구매

[양념]

된장
2t 구매
고추장
0.5t 구매
다진마늘
1t 구매
멸치갈은거
1t 구매
액젓
1t 구매
들기름
1t 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 대패삼겹살 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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대패삼겹살과 호박.두부.청양고추.양파를
미리썰어준비합니다.

기호에따라 버섯을 추가하셔도 되요

냄비에 들기름(참기름)한방울 넣고 파와 대패삼겹살을 볶아줍니다

고기색이변하면 쌀뜬물을
냄비에 3분에2정도 차게 부어주세요

쌀뜬물이없으면 국물용 멸치와 다시마를 넣고 끓이다 건져주세요 .

된장 두수저(두수저양을 한번에 넣은사진)와 고추장 반수저를 풀어줍니다 .

된장이끓어오르면 다진마늘한수저와멸치갈아놓은거 한수저를 넣어 간을합니다 . 멸치갈은게
없으면 국물용멸치넣었다 빼세요 .

채소는 호박.양파 .두부순으로
넣어주고

자박하게 끓이다가 청양고추는 마지막에넣어주세요.

마지막 액젓한수저로 간을해줍니다 .액젓은 까나리.멸치액젓 다사용해도되요 .~

얼큰한 대패된장찌개
완성~^^

: 쌀뜬물은 쌀을씻을때 첫물버리고 두번째물을 받아두었다 냉장고에 보관해두었다 쓰세요~

대패된장찌개 관련 상품

등록일 : 2017-03-16

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레시피 작성자About the writer

카리스마정민

https://blog.naver.com/jungmin9782

sns

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#된장 #집밥 #백선생레시피 #백종원 #초간닥저녁식사 #찌개

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