봄동오이겉절이! (봄 제철요리)

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가시장미

봄동오이겉절이! (봄 제철요리)

봄이라는 말에 걸맞게 어제는 어찌나 포근하던지~
오래간만에 시장 가서 봄동, 달래, 유채나물 등 맛난 봄나물을 잔뜩 담아왔었어요.

4인분 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

손질한 봄동
220g 구매
오이
1개 구매
홍고추
1개 구매
참기름
1큰술 구매

[양념]

고춧가루
2큰술 구매
참치액 가감
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
식초
4큰술 구매
통깨
1큰술 구매
깨소금
1작은술 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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봄동은 흐르는 물에 여러 번 씻어 물기를 빼주세요.

오이는 굵은소금을 이용해 겉을 비벼준 뒤 흐르는 물에 씻어 반으로 잘라먹기 좋게 썰어주세요.
홍고추는 반으로 잘라 씨를 털어내고 채 썰어주세요.

볼에 봄동을 손으로 먹기 좋게 찢어주고,

오이와 홍고추도 넣고,

미리 만들어뒀던 양념을 넣고 섞어주세요.
마지막에 참기름을 넣고 섞어주시고요.

: 봄동오이겉절이에 오이대신 사과를 넣어도 맛있어요.

오이겉절이 관련 상품

등록일 : 2017-03-14 수정일 : 2017-03-14

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레시피 작성자About the writer

일상 우리집 집밥, 맛있는 한끼~!

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