된장풀어 구수하게 끓여내는 별미 굴쑥국

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요리톡톡 맛톡톡

된장풀어 구수하게 끓여내는 별미 굴쑥국

올해는 쑥도 많이 보이네요
그래서 난생처음 쑥국을 끓여봤어요
어릴때 쑥향이 무지 짙었는데
지금 산거는 향을 못느끼겠더라구요

6인분 이상 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쑥
300g 구매
쌀뜨물
1.7L 구매
굴
100g 구매
다시멸치
약간 구매

[양념]

된장
5T 구매
소고기다시다
1/2t 구매
마늘
1/2t 구매
파
약간 구매

노하우

조리순서Steps

냄비에 오일없이 다시멸치를 볶습니다
(전 멸치손질하고 머리부분만 남겨 둔걸로 했어요)

멸치 손질법 레시피

물을 넣고 끓입니다
쑥을 다듬어서 씻어 놓습니다

물이 끓으면 3분후에 멸치를 건져 버립니다
된장을 기호에 맞게 가감하여 풉니다

쑥을 넣고끓입니다

한소끔 끓여지면 굴을 넣습니다

고추는 어슷썰기를 하고 씨는 대충 털어냅니다

고추를 넣습니다

나머지 양념을 하고 한소끔 끓입니다

그릇에 담아냅니다

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등록일 : 2017-03-11

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레시피 작성자About the writer

요리톡톡 맛톡톡

메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요

요리 후기 1

임 현숙 2017-03-23 22:41:19

제가사는 이곳에서 친구에게 쑥이라고 얻었는데 모양은 냉이. ㅎㅎ 야채맞은 쑥도 아니고 냉이도 아니었어요. 토양이 달라서?...그러나 국물은 Chef님의 방법대로해서 맞있게 밥 두그릇, 감사드리며 건강한 하루 되세요.

#굴쑥국 #쑥굴국 #쑥국 #국 #봄향기 #별미

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