Name: 깻잎장아찌 딱 하루만 기다려주세요
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 깻잎 20장; 양파 1/2개; 간장 6T; 물 5T; 고춧가루 1T; 올리고당 1.5T; 매실액 1T; 다진마늘 약간

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55,578

버터엄마

깻잎장아찌 딱 하루만 기다려주세요

가격변동거의없는 깻잎
부담없는 가격의 반찬이에요

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

깻잎
20장 구매
양파
1/2개 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

깻잎은 깨끗이씻어서준비해주세요

깻잎장아찌에 빠지면 아쉬운 양파
20장기준에 양파 반개정도 넣어주시면 되요
채썰어서 준비해줍니다

분량의 양념
간장6T+물5T+고춧가루1T+올리고당1.5T+ 매실액1T+다진마늘약간
넣고 섞어주세요

양념장에 채썰어놓은 양파 넣고 섞어주면
깻잎장아찌 준비끝!!

깻잎장아찌 보관한 용기에
제일 먼저 깻잎 두장깔고

양념장 넉넉히 올려주고
숟가락으로 발라주듯이 펴주세요

깻잎 같은 방향으로 두장 또 올려서 양념장뿌려주고 또 같은 방향으로 양념장 뿌려주세요
그럼 6장이 올라간거죠?
이때 깻잎방향을 바꿔서 두장 올려서 양념장 뿌려주세요

이렇게 계속 같은 방법으로
반복해줍니다
간단히 말해 양념은 깻잎 두장마다 올려주고 6장이되면 방향을 바꿔서 다시 두장마다 양념 올려주고
또 같은 방향 6장이 되면 다른방향으로 바꿔주는거에요

남은 양념장은 버리지말고 넣어주세요
이렇게 만들어진 깻잎장아찌는
딱! 하루만 기다려주세요
냉장고에 넣고 하룻밤 자고 일어나서 먹으면 굿굿 엄지척!!!

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등록일 : 2017-03-06 수정일 : 2017-03-06

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포토 리뷰 4

요리 후기 18

달려라모하니 2019-06-20 00:02:41

간단히 뚝딱 했는데 그맛은 최고네요 다이어트해야하는데 밥두그릇 먹을듯 싶어요

더워도 푸르름 속에 있으니 좋구나~ 2024-06-15 19:46:44

깻잎이 남아 레시피보고 만들었더니 식구들이 맛있다고 하여 50장 사다 다시 만들었어요

qhrjt**** 2017-11-08 03:52:40

대박이에요!!! 진짜 똥손인데 레시피대로 했는데 넘 맛잇어서 밥한공기 깻잎에다만 뚝딱 했어요ㅋㅋ앞으로 깻잎짱아찌는 이렇게만 해서먹어야겠어요!!

유나미진맘 2017-06-20 12:07:41

첨으로 깻잎요리를 어제 두개 해봤네요 간장과 양념으로 다가ㅎㅎ 둘 다 넘 맛있어서 걱정이에요... 감사합니다^^

alines1225 2017-07-26 07:31:18

순함맛이 딱!!이네요~ 저는 red onion으로 했답니다.. 아이들이 맵지않은 단맛에 red onion을 더 좋아해서요~ 참~~깔끔하니 모두 만들어 먹어요.^^

한은진 2017-05-31 22:20:22

한번 만들어 줬더니 또 만들어 달라해서 저녁에 만들었네요.. 낼은 먹을수 있게

2017-08-18 09:01:42

저는 찜으로 먹고 싶어서 레시피대로 하고나서 전자레인지에 3분 돌려먹었어요! 덕분에 너무 맛있게 잘 먹었어요!

알리스70 2017-07-25 18:22:02

항상 간장이 짰었는데 레시피 대로 하니 간이 딱맞고 맛이 굿입니다!!

2655**** 2022-03-21 16:57:58

너무 맛있어요.. 한동안 자주 해먹을 것 같아요 감사합니다

정경미 2022-06-27 23:28:24

재료나 준비과정 요리과정이 간단해서 좋아요.ㅎㅎ

동우사랑맘 2018-12-24 10:46:29

진짜 맛있어서 친정 부모님께도 만들어 드렸네요.

응주♥ 2018-09-24 00:59:32

맛있게 되었어용~전 물대신 멸치육수넣었어용!

동글이죽부인 2019-06-20 20:09:16

오랜만에 맛난 깻잎반찬 먹어보네요~~ㅎㅎ

SMILE SOYUL0801 2020-09-07 22:46:54

엄마랑 같이 해먹었어요! 맛있네용~~~~~~~~

Rina hur 2017-12-01 15:12:53

한번에 다먹었다능!!레시피감사해요^^

하트00 2017-09-08 17:52:30

쉽게 잘 만들었습니다~ 감사합니다!

문창선 2017-07-29 15:36:40

간단하게 만들수있고 맛있습니다

Impertinentyou 2021-04-25 18:14:37

쉽게 만들고 맛있게 잘 먹었어요.

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