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로즈의 맛수다

청국장요리 청국장찌개 구수하고 맛있게 끓이는법

건강한밥상 발효식품 청국장찌개 구수하고 ㅜ맛있게 끓여보세요
요즘처럼 미세먼지 많을때 발효식품도 좋을것 같아서 끓여보았어요
4인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 김치 손질법김치 손질법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 육수 조리법육수 조리법
조리순서Steps
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모든 재료를 먹기 좋은 크기로 썰어 놓았어요~~
육수를 끓이면서 청국장 1 큰 술(반만) 풀어서 바글바글 끓여주었어요~~~
Tip:청국장찌개를 맛있게 끓이려면 처음에 청국장을 모두 넣어 끓이는 것보다
반만 넣고 끓이다가 마지막에 남은 청국장을 넣어야 맛있는 청국장을 드실 수 있답니다~!~
무 채 썰어놓은 것부터 넣어서 끓여주면서 호박과 김치도 넣어주었어요~~
마지막에 두부와 대파 청양고추를 넣어주고
마지막으로 남은 청국장 1 큰 술을 넣어줍니다~~~
청국장은 처음부터 모두 넣고 끓이는 것보다 반만 넣고 끓이다가
마지막에 남은 반을 넣어주면 더욱 맛있는 청국장찌개를 먹을 수 있답니다~~
오랜만에 집안에 청국장 냄새가 풍기니 안 좋았던 속이
갑자기 밥이 먹고 싶어지더라고요~~
한 냄비 가득 끓여서 한 끼에 거의 다 먹었다지요 ㅎㅎ
작은 냄비에 덜어서 후다닥 비우고
나머지 다시 덜어서 데워 먹었답니다~~~
청국장찌개는 역시 고향을 그리워하게 만드는
향수의 찌개 우리 고유의 찌개가 맞는 것 같지요 ㅎㅎ
팁-주의사항
Tip:청국장찌개를 맛있게 끓이려면 처음에 청국장을 모두 넣어 끓이는 것보다
반만 넣고 끓이다가 마지막에 남은 청국장을 넣어야 맛있는 청국장을 드실 수 있답니다~!~

등록일 : 2017-03-06 수정일 : 2017-03-06

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레시피 작성자About the writer

로즈의 맛수다

http://blog.naver.com/wjdtj611

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#청국장찌개#청국장#발효식품#청국장찌개맛있게#끓이는법
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