Name: 풋마늘고추장무침
Total time: 5 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 풋마늘 10줄기; 고추장 1.5T; 고춧가루 1/2T; 매실액 1/2T; 들기름 1/3T; 깨 1/2T

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좋아좋아3

풋마늘고추장무침

마트가니 봄나물들이 많이 나와 있어요
풋마늘 데려와 고추장무침 만들어 봅니다

3인분 5분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

풋마늘
10줄기 구매

[양념]

고추장
1.5T 구매
고춧가루
1/2T 구매
매실액
1/2T 구매
들기름
1/3T 구매
깨
1/2T 구매

노하우

조리순서Steps

풋마늘은 껍질벗겨 잘 씻어 주는데요
특히 잎이 시작하는 부분을 깨끗이 씻어야 됩니다

먹기좋게 썰어 끓는 물에 소금넣고 살짝 데치는데요
줄기부분부터 넣고 데쳐 줍니다

데친 풋마늘은 냉수로 헹궈 물기 빼 놓아요

고추장, 고춧가루, 매실액, 들기름, 깨넣고 잘 섞어 줍니다

물기 빼 놓은 데친 풋마늘을 넣고 조물조물 무쳐요
데쳐서 무친 것이라 마늘 특유의 알싸함이 사라졌는데요
아이들이 먹기에도 부담없습니다
알싸함이 좋다하면 데치지 않고 그냥 무치면 되겠지요

풋마늘고추장무침 관련 상품

등록일 : 2017-03-03 수정일 : 2017-03-03

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레시피 작성자About the writer

좋아좋아3

https://blog.naver.com/achim03

#봄나물 #제철반찬 #풋마늘무침 #풋마늘고추장무침

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