와인홍합찜 만드는 법

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눈꽃식탁

와인홍합찜 만드는 법

요즘 홍합이 제철이죠!

제철 맞은 홍합으로 홍합탕도 끓여보고 색다른 와인안주인 와인홍합찜을 만들어봤어요.

와인의 향이 깊게 스며들어서 더 풍미가 깊어지는 와인홍합찜 한번 드셔보실래요?

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

홍합
400g 구매
양파
1/4개 구매
마늘
2쪽 구매
와인
2/3컵 구매
물
1/3컵 구매
소금
약간 구매
레몬
약간 구매
후추
약간 구매
청피망
1/4개 구매
홍피망
1/4개 구매

노하우

▶ 홍합 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 레몬 손질법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

조리순서Steps

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먼저 홍합은 깨끗이 손질하여서 세네번 씻어주세요.
마늘은 편으로 썰어주세요.
양파와 청홍피망은 잘게 다져주세요.

홍합 손질법 레시피

이제 후라이팬에 버터를 두르고 마늘을 먼저 볶다가(중약불로 볶아야 안타요.)

양파와 피망순으로 볶아주세요.

여기에 와인을 2/3컵 넣고 물을 1/3컵 넣으세요.

전 와인향이 좋아 더 넣었어요. 모자르시면 물을 좀더 첨가하셔도 되요.

여기에 홍합을 넣고 소금후추로 간을 해주세요.

레몬슬라이스해서 살짝 넣고 3분간 뚜껑을 덮고 끓이면 완성이에요~

: 스튜처럼 드시고 싶으시면 와인과 함께 토마토소스를 첨가해서 드셔보세요. 스튜맛이 날거에요~

와인홍합찜 관련 상품

등록일 : 2017-03-02 수정일 : 2024-03-12

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