Name: 당요에 좋은차 돼지감자 리큅에 말려요
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 돼지감자

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9,268

노루네

당요에 좋은차 돼지감자 리큅에 말려요

울퉁불퉁 돼지감자 다른말로는 뚱단지라고도 한답니다 고혈압 혈액순환에 도움을 준다고하니 잘 말려서 찻로 마십니다

6인분 이상 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지감자
구매

조리순서Steps

울퉁불퉁한 돼지감자는 칫솔을 이용해 구석구석 흙을 제거하고 씻어줍니다

돼지감자는 얇게 썰어 주세요

리큅에 펼쳐놓고 70도에 7시간 맞추어 건조시켜요

두시간 건조시킨 상태입니다

식품 건조기에서 바싹 마른 돼지감자를 밖에 두고 3~4일 더 말립니다

후라이팬에 말린 돼지감자를 넣고 중불과 약불로 바꿔가며 돼지감자가 갈색이되게 덖어줍니다 이과정을 3번이상 반복하면 구수한 돼지감자 차를 맛볼수있어요

여러번 덖어주면 차로 마실때 차맛이 더 구수하고 깊은 맛이 납니다

주전자에 끓일때는 많이 넣고 끓일수록 초록빛이나고 더 고소합니다

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등록일 : 2017-03-01 수정일 : 2017-03-03

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레시피 작성자About the writer

노루네

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

yyb**** 2019-01-02 18:49:13

타는거같아 한번만덖고 끓였는데 구수하니괜찮네요~^^

쉐프의 한마디2019-01-03 14:38:42

정성들여 만드신 돼지감자 차 구수하고 노랗게 잘 우러 났네요 리뷰 감사드립니다 연초의 활기찬 기운과 활력을 토대로 멋진 추억의 한해가 되시길요

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