쫄면으로 부침개를?거기다 떡꼬치소스까지?

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QuikFusion집밥er

쫄면으로 부침개를?거기다 떡꼬치소스까지?

쫄깃한 면발하면 쫄면이 갑이죠. 근데 무쳐먹거나 다른 음식에 사리로 넣어서 먹는 것 말고는 별로 다른 방법이 없어서 아이들 입맛에 맞게 만들어봤어요. 근데 맥주 안주로도 괜찮아요. ㅎ

1인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[쫄면부침개재료]

쫄면 1인분
200g 구매
쫄면삶을물 쫄면 부피 1.5배 이상
구매
식용유
적당량 구매

[떡꼬치소스]

참기름
2테이블스푼 구매
고추장
2테이블스푼 구매
매실청
4테이블스푼 구매
간마늘
1티스푼 구매
케찹
8테이블스푼 구매
꿀
4테이블스푼 구매
아가베/꿀/설탕
2테이블스푼 구매
소금
1/4티스푼 구매
멸치액젓
1티스푼 구매
볶은통깨 마지막
1티스푼 구매

노하우

▶ 쫄면 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 꿀 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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작은 냄비에 볶은 통깨를 제외한 모든 소스재료를 넣고 바글바글 끓여줍니다.

쫄면을 삶아 건져놓고

쫄면이 잘 들러붙으니 냄비에서 건지자마자 바로 후라이팬에 옮겨 구울 수 있도록 팬을 미리 달궈주시면 좋아요.

바로 팬을 달궈 기름을 두르고 건져놓은 면을 팬에 넣자마자 부침개처럼 고루 넙적하게 펴지도록 젓가락이나 집게 등으로 모양새를 갖춘 후 앞 뒤로 노릇하게 익혀줍니다.

쫄면부침개가 노릇하게 구워지면 접시에 옮겨담아 떡꼬치소스를 발라주고 볶은통깨를 뿌려주면 완성입니다.

: 1테이블스푼은 3밥숟가락과 같고 1티스푼은 1밥숟가락과 같습니다.

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등록일 : 2017-02-26 수정일 : 2024-03-17

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레시피 작성자About the writer

QuikFusion집밥er

먹기 위해 운동하고 건강하려고 요리하는 텍사스 중년아짐이에요. 구하기 쉬운 식재료로 한식 및 퓨전음식을 최대한 건강하고 간단하게 만들어보려 합니다.

요리 후기 1

일암 2017-02-26 10:32:54

I appreciate your continuous effort to develop good and simple food.

댓글 0

#쫄면 #떡꼬치 #떡꼬치소스 #간식 #안주 #간단 #초간단 #소스 #쫄볶이 #떡볶이 #라볶이

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