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각설탕식구들

콩불~ 콩나물 대패삼겹살 볶음

대패삼겹살과 콩나물을 함께 볶아 먹는 콩불! 친구들 모임때 종종 콩불을 먹곤 하는데요 음식점에서는 아무래도 조미료가 들어가서 처음엔 맛있는데 뭔가 아쉬움이 느껴져 집에서 그냥 제 스타일로 간단하게 만들어봤어요 요건 술안주로 딱이죠~ 술은 잘 안마시는 편인데 오랜만에 가족과 한잔 짠 했네요 ㅎㅎ
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 대패삼겹살 조리법대패삼겹살 조리법
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 쥬키니호박 손질법쥬키니호박 손질법
▶ 고추 조리법고추 조리법
▶ 고추 보관법고추 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
대패삼겹살은 적당한 길이로 썰고 콩나물과 고춧가루, 간장, 설탕, 소금을 섞어 다데기를 준비합니다
팬에 콩나물과 채소를 담고 대패삼겹살을 덮고 마늘, 청양고추, 대파, 양념을 올려줍니다 뚜껑을 잠깐 덮어 콩나물을 살짝 익힌 후 고루 섞어가며 볶다가 누린내를 잡아줄 겸 맛술을 가장자리에 둘러가며 뿌리고 볶아줍니다 참기름, 후추로 마무리합니다
접시에 콩불을 담고 대파 흰부분을 채썰어 가운데 소복하게 올리고 청홍고추를 장식하면 완성이에요

등록일 : 2017-02-21 수정일 : 2017-02-22

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레시피 작성자About the writer

각설탕식구들

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포토 리뷰 1
요리 후기 2

Dianakang 2021-09-18 06:08:13

마침 집에 대파, 호박, 콩나물, 삼겹살 있어서 이대루 요리 했더니 간도 딱 맞고 맛있었어요. 텃밭에 깻잎도 잔뜩 넣었어요  

단풍나무2 2020-04-01 17:06:50

감사합니다  

댓글 1
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