콩불~ 콩나물 대패삼겹살 볶음

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각설탕식구들

콩불~ 콩나물 대패삼겹살 볶음

대패삼겹살과 콩나물을 함께 볶아 먹는 콩불! 친구들 모임때 종종 콩불을 먹곤 하는데요 음식점에서는 아무래도 조미료가 들어가서 처음엔 맛있는데 뭔가 아쉬움이 느껴져 집에서 그냥 제 스타일로 간단하게 만들어봤어요 요건 술안주로 딱이죠~ 술은 잘 안마시는 편인데 오랜만에 가족과 한잔 짠 했네요 ㅎㅎ

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 대패삼겹살 조리법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 쥬키니호박 손질법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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대패삼겹살은 적당한 길이로 썰고 콩나물과 고춧가루, 간장, 설탕, 소금을 섞어 다데기를 준비합니다

팬에 콩나물과 채소를 담고 대패삼겹살을 덮고 마늘, 청양고추, 대파, 양념을 올려줍니다 뚜껑을 잠깐 덮어 콩나물을 살짝 익힌 후 고루 섞어가며 볶다가 누린내를 잡아줄 겸 맛술을 가장자리에 둘러가며 뿌리고 볶아줍니다 참기름, 후추로 마무리합니다

접시에 콩불을 담고 대파 흰부분을 채썰어 가운데 소복하게 올리고 청홍고추를 장식하면 완성이에요

콩나물대패삼겹살볶음 관련 상품

등록일 : 2017-02-21 수정일 : 2017-02-22

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각설탕식구들

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포토 리뷰 1

요리 후기 2

Dianakang 2021-09-18 06:08:13

마침 집에 대파, 호박, 콩나물, 삼겹살 있어서 이대루 요리 했더니 간도 딱 맞고 맛있었어요. 텃밭에 깻잎도 잔뜩 넣었어요

단풍나무2 2020-04-01 17:06:50

감사합니다

댓글 1

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