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시크제이맘

밑반찬 만들기 - 미역줄기볶음

밑반찬으로 좋은 미역줄기볶음
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 미역줄기 손질법미역줄기 손질법
▶ 미역줄기 보관법미역줄기 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 양조간장 조리법양조간장 조리법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
미역줄기를 구입하면 이렇게 소금이 가득 가득 합니다.
물에 2~3번 씻어내주고
1시간정도 물에 담가 짠기를 빼주세요. 중간에 물을 2~3번정도 갈아주세요.
양파,당근은 채썰어 준비하고
당근은 색감을 위해 넣었어요
분량대로 양념장을 만들어주세요
양조간장2,맛술2,참치액2,올리고당2,참기름1,후춧가루 적당히
미역줄기는 물기를 빼고 적당한 길이로 잘라주세요
이때 미역줄기를 하나 꺼내 드셔보세요. 그럼 짠기가 다 빠졌는지 대충 확인이 가능해요.
팬에 식용유3을 넣고 다진마늘2를 넣어 볶아주고
마늘향이 올라오면
당근,양파를 넣고 함께 볶아주세요.
미역줄기 넣고 3분정도 달달 볶다
만들어둔 양념장을 넣고
양념장이 고루 베이도록 볶다가 통깨를 넣어 섞어주면 됩니다.
미역줄기볶음
매콤하게 드시려면 청양고추1개정도 썰어 함께 볶아도 괜찮아요.

등록일 : 2017-02-18 수정일 : 2024-03-04

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

sns
포토 리뷰 1
요리 후기 2

은빛가루 2017-05-24 18:08:44

처음 댓글을 달아서 리뷰에 올리는 걸 모르고 댓글에 남겼네요ㅎ 간단하면서도 참 앗이 안 나는 게 미역줄기볶음인데 정말 맛있게 먹었어요. 조금 짜서 다음엔 양념 조절이 필요하겠어요ㅎ 감사합니다~^^ 

똘망선우 2017-02-24 18:46:36

맛있어요^^ 감사합니다~ 

댓글 1
파일첨부
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