만만한 밑반찬 매운어묵볶음

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만만한 밑반찬 매운어묵볶음

만만하게 만들 수 있는 밑반찬~~ 어묵볶음~~ 얼마전에 식당에서 밑반찬으로 나온 매운 어묵볶음이 느무 맛있어서 집에 와서 당장에 매콤하게 만들어보았어요~~ㅎㅎ 냉장고에 들어 있는 자투리 재료들로 만들었는데 냉장고 정리도 하고~~ 맛있게 먹고~~~ 일석이조~~ㅎㅎㅎ 어묵볶음 만들때 매콤하게 하기보다는 간장양념으로 많이 만들었었는데 고춧가루 추가해서 매콤 칼칼하게 만들어 먹으니까 이것도 별미고 맛있더라구요. 식당 반찬중에서 맛있는 것도 많았었는데 매콤한 어묵볶음이 인상적이어서~~ 또 집에서 만들기 쉬운거라서 따라 만들어봤는데 이제 어묵 볶을땐 고춧가루 자주 넣게 될 듯 하네요~~ㅋㅋㅋ

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

사각어묵
3장 구매
양파채
1줌 구매
당근채
1줌 구매
팽이버섯
1줌 구매
참기름
약간 구매
통깨
약간 구매

[양념장]

간장
2스푼 구매
다진마늘
1/2스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
청주
1스푼 구매
고춧가루
1스푼 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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냉장고에 남아 있던 양파랑 당근 팽이버섯을 부재료로 모아 채 썰어서 준비했구요. 분량의 양념장 재료로 골고루 잘 섞어 양념장을 만들어 놓았어요~

어묵은 끓는물에 한번 데쳐서 사용했어요~ 데친 어묵을 먹기 좋은 크기로 썰어 기름에 달달 볶았습니당~

어묵을 볶다가 양파랑 당근 먼저 넣어 볶고 양파랑 당근이 어느정도 익었으면 팽이버섯을 나중에 넣어주고~

양념장 넣어 골고루 섞어가며 물기가 거의 졸아들때까지 볶다가 마지마게 참기름 넣으면 끗!!

완성된 매운어묵볶음에 통깨~~ㅎㅎ

어묵볶음 관련 상품

등록일 : 2017-02-11 수정일 : 2017-02-14

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/daonbyul

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

냠주이 2017-03-26 18:20:20

당근 양파만 넣어도 맛있네요ㅎㅎ 저처럼 조금 싱겁게 드시는 분들은 간장 1스푼만 넣어도 될 것 같아요

댓글 1

#어묵볶음 #어묵 #볶음 #반찬 #밑반찬

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