고사리나물:아직 정월대보름 나물을 준비하지 못하셨다면...

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

3,108

상품목록

재미마미

고사리나물:아직 정월대보름 나물을 준비하지 못하셨다면...

지금이라도 대보름 나물 하나쯤은
해먹야 섭섭하지 않겠다는 생각이 든다면,
얼른 쌀 씻어 쌀뜨물 받아 건고사리를 담가놓으세요

고사리는 다른 건나물들에 비해 한두시간만 불려도 되니까 지금 준비해도 내일 아침에는 충분히 먹을 수 있기 때문이죠

겨우 나물 한가지가 우세스럽다면,
건나물은 아니지만 냉장고에 있는
콩나물이나 섬초, 무, 버섯 등으로
두어가지 나물을 더 만들면
아쉬운대로 3색나물의 구색은 갖출 수 있지요

하지만 뭐 고사리나물 하나면 어떤가요?
다른 나물 생각 안나게 맛있게 만들어 먹으면
되는 거죠^^

4인분 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

삶은고사리
330g 구매
국간장
2큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
참기름 + 들기름
1~2큰술 구매
다시국물
1~2큰술 구매
다진파
약간 구매
깨소금
약간 구매

노하우

▶ 국간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 다시마육수 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

쌀뜨물에 건고사리를 1~2시간 정도 불린다

쌀뜨물이 없다면 그냥 물을 넣고 설탕을 조금 넣어주세요

불린 물 그대로 불에 올려 한컵 정도 물을 추가한 후 20분 정도 삶는다

고사리가 다 삶아지면 불을 끄고
그대로 식게 둔다:

찬물에 헹군 후 물기를 꽉 짜낸다

국간장+다진마늘+참기름+들기름 등을 넣어 조물조물 무친다:

국간장+액젓, 국간장+맛간장을 섞어 넣어도
맛있고, 참기름과 들기름도 함께 넣으면
더 맛있어요

고사리엔 뭐니뭐니해도 들깨가 천생연분!
거피된 들깨가루를 넣고 다시물을 자작하게 부은 후 볶듯이 끓인다

다진파와 깨소금 조금 넣고 뒤섞은 후 불을 끈다

고사리나물 관련 상품

등록일 : 2017-02-10 수정일 : 2024-03-12

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

해피엔딩레시피

댓글 0

#건고사리 #고사리나물 #건나물불리기 #건나물 #묵나물 #정월대보름 #대보름나물 #명절 #절기

참치볶음 맛보장 레시피

1

초간단 밥반찬 애호박 참치볶음 ,, 맛있네요~!

스카이윤

4.9(108)
2

호박참치볶음(담백하니 아기도 좋아해요~)

비바스밥

4.9(67)
3

남은 참치캔 발견! 간단한 아이 반찬 만들어 보자! < 야채 참치 볶음 >

미소앨범by하준맘

4.9(62)
4

간단한데 너무 땡기는 맛! 참치 양파볶음요리

만개조아

4.8(20)

수육 맛보장 레시피

1

무수분 오겹살 수육. 보쌈은 이제 집에서 간편하게 맛있게 만들어 드세요.

콩설기

5.0(448)
2

수육 만들기! 보쌈 만드는법어렵지 않아요

츄츄맘

5.0(302)
3

간편 펩시수육 만들기

반짝이마망

4.9(140)
4

돼지고기 수육 삶는법 어렵지 않아요

요리쿡조리쿡

4.9(78)

골뱅이소면무침 맛보장 레시피

1

백종원 골뱅이무침 만드는 법 술안주로 좋은 골뱅이소면무침

뽕림이

4.9(380)
2

골뱅이 소면 무침

시크제이맘

5.0(55)
3

골뱅이무침, 골뱅이소면 무침 만들기

각설탕식구들

5.0(38)
4

골뱅이 소면 무침

각설탕식구들

4.9(14)

면 맛보장 레시피

1

이렇게 삶아야 제맛! 종류별 면 삶는 법!!

만개의노하우

4.7(6)
2

중국집 기스면 만들기

숄02

5.0(5)

물김치 맛보장 레시피

1

갈비집에 나오는 무물김치 집에서 담그는 법 *^^*

옥이

5.0(46)
2

【맛보장 완전 쉬운】얼갈이 물김치 담그기~

조밍키♥

5.0(31)
3

초간단하게 물김치 담그는 법

영빵의키친하우스

5.0(18)
4

갈비집에 가면 나오는~ 무물김치 맛있게 담그는 비법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

4.8(16)

감자조림 맛보장 레시피

1

정말 쉬운 감자간장조림~~실패율 0%!!!당장 도전입니당♡♡♡

비바스밥

4.9(924)
2

달콤하고 짭조름한 감자조림

인천은서맘

4.9(269)
3

최애반찬 소시지 감자조림

쿡따라

5.0(205)
4

매일 먹는 밑반찬 메뉴로 추천!! 감자조림

만개의레시피

4.9(166)

비빔당면 맛보장 레시피

1

부산에서 먹던 탱글탱글 비빔당면

자몽의요리

5.0(77)
2

매콤함 비빔당면 만들기,비빔당면 양념

꽃청춘이주부

4.9(39)
3

여름 더위에 먹은 부산에서 유명하다는 비빔당면

lee쉐프

4.9(17)
4

비빔당면 / 부산 비빔당면 - 한 그릇 요리

아랄랄라

4.8(10)

파스타 맛보장 레시피

물회 맛보장 레시피

1

골뱅이소면물회

현이민이아빠

4.8(31)
2

골뱅이물회 만들기<시원한 국물요리로 먹기>

딸기망고chsiiii

4.7(9)
3

더운 여름 이것 만한것도 없다! 골뱅이물회

만개의레시피

4.9(9)
4

소주를 부르는 맛! 새콤 매콤 술안주 오징어 물회

롯데주류 미림

5.0(7)

식빵피자 맛보장 레시피

1

떠 먹는 식빵 피자

월향비가

4.9(24)
2

떠 먹는 식빵피자

혀니ㅋ

5.0(17)
3

식빵피자 맛있는간식 피자토스트 만들기

각설탕식구들

4.9(14)
4

에어프라이어 요리 양파햄치즈빵 만드는 법 너무 맛있잖아.

동주키친

4.8(12)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.