Name: 백종원 양파덮밥 레시피 한그릇 요리로 딱이네~♬
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 양파 작은거 1개; 대파 1뿌리; 계란 2개; 설탕 1.3스푼; 물 6스푼; 맛술 2스푼; 간장 2스푼; 가쓰오부시 약간

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뽀새댁

백종원 양파덮밥 레시피 한그릇 요리로 딱이네~♬

요새 새로운 요리로 신랑 놀라게 해주는 하루하루를 보내고 있어요~

새로운 거 도전할 때마다 재밌어하는 저도 스스로 신기하고
신랑도 맛있게 먹어주니 고맙고 자신감도 붙네요~+_+

어려운 요리는 아직 못하지만 그래도 한그릇 요리로
지난 주말도 간단하면서 맛있게 먹은 레시피 소개해드릴게요

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

양파 작은거
1개 구매
대파
1뿌리 구매
계란
2개 구매
설탕
1.3스푼 구매
물
6스푼 구매
맛술
2스푼 구매
간장
2스푼 구매
가쓰오부시
약간 구매

노하우

조리순서Steps

먼저 양파를 슬라이스 해서 1개를 촘촘하게 썰어주었어요
그리고 대파는 백종원씨는 반뿌리 정도 하였는데 저는 한뿌리 사용했답니다

다음으로 양념을 만들어줄 건데요~
설탕 1.3스푼, 물 6스푼, 맛술 2스푼, 간장 2스푼을 넣어서
잘 섞어주세요

백종원씨는 2스푼 정도 넣었는데 양파가 단맛을 우려내주기 때문에
저는 1.3스푼을 넣었어요~
덜 달게 드시고 싶은 분들은 1스푼만 넣어도 충분 할 거 같아요~

중요한 계란, 아니 금란이요!^^;
드디어 요새 계란값이 떨어지기 시작했어요~
그래도 아직까지는 금란이 황금란 ㅠ_ㅠ
2개를 사용해서 살살 풀어주세요~
여기서 포인트는 그냥 노른자가 풀어질 정도만 섞어주시면 되세요

다음 양념장을 팬에 둘러준 다음 설탕이 녹을 수 있게 끓여주세요
불은 계속해서 약불 유지하는거 기억해주세요~!

다음 간장냄새가 솔솔 올라오면 그때 양파를 넣어서 끓여줍니다

양파 넣은 간장양념이 팔팔 끓으면 그 때 계란 풀은걸
동그랗게 원을 그리며 넣어주세요
계란은 두 번에 걸쳐 넣어줄 건데요~

계란이 완숙되지 않게 불을 더 약하게 유지해주세요

한 번 넣어주고 두 번 째에도 원을 그리며 넣어주세요
계란물이 완숙되지 않게 살살 ~!

계란이 절반정도 익으면 그 때 대파를 올려주세요

다음 그릇에 밥을 담아주시구요~
그 위에 올려주면 끝!

저는 마요네즈를 좋아하는지라 마요네즈를 조금 뿌려주었어요
그리고 그 위에 별미인 가쓰오부시를 조금 더 넣어준건 안비밀~^^

양념된 양파가 뜨거워서 그런가 가쓰오부시가 춤추듯
움직이는 거 같았어요~ 예전에 오꼬노미야끼 먹을 때만 보고 먹은건데
제가 직접 요리할 때 사용하니 신기하기도 하고 재밌기도 해요~^^

냉장고에 있는 재료들로 쉽게 해먹을 수 있어서 좋은
양파덮밥레시피! 한 입~~~먹어보면
맛있다~ 소리가 절로 나오실거에요~♡

양파의 아삭하면서 부드러운 식감에~ 양념된 양파에서 우러나오는
달달함에 맛있게 한그릇 먹은거 같아요~!
마땅히 반찬 없을 때나 자취하시는 분들께도
10분이면 가능한 요리! 맛있게 도전해보세요~♡

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등록일 : 2017-02-07 수정일 : 2017-02-07

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레시피 작성자About the writer

뽀새댁

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포토 리뷰 1

요리 후기 5

jasminem**** 2017-06-14 21:29:21

6인분 해서 먹었습니다 고기반찬만 좋아하는 조카도 엄청 맛있다네요 남편도 반숙을 싫어하는데 요렇게 비벼먹으니 너무 맛있데요 일주일에 한번씩 먹자네요 ㅎㅎㅎ 사진은 먹느라 못찍었네요 ㅋ 역시 가다랑어포 하나 올라가니 일식느낌나서 너무 고급지네요 저는 설탕을 1.3으로 하지않고 1로 했습니다 딱좋네요