굴죽 면역력 키워주는 건강한 한끼식사

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굴죽 면역력 키워주는 건강한 한끼식사

제철 굴이 오동통하니 참 실하고 좋아서 요즘 자주 먹는 식재료 인데요, 이번에는 죽으로 쑤어 봤답니다. 향긋하니 든든하고 건강하게 챙길 수 있는 한그릇 밥상으로 영양가득 좋더라구요. 잃었던 입맛을 잡거나 면역력을 높여주는데 좋은 음식으로 소화도 잘 되고 맛도 좋아 자주 먹게 되는데요, 바다내음 솔솔 나는 굴죽을 쑤어 볼께요~^^

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

불린 쌀
2컵 구매
굴
250g 구매
소금
2/3큰술 구매
물
6~7머그컵 구매
참기름 생략가능
1큰술 구매

노하우

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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쌀을 씻어서 물에 담궈 약 30분 정도 불려서 준비 합니다.

볼에 굴을 넣고 굵은소금을 1큰술 정도 넣어서 흐르는 물에서
살살 흔들어 가면서 씻어 체에 받쳐 물기를 빼 줍니다

쌀을 참기름에 볶다가 쑤기도 하는데
저희는 참기름 없이 불린쌀을 넣고 물 6머그컵을 부어 바로 쑤어 준답니다.
느끼함 보다는 담백하게 먹는 죽을 좋아한답니다.
센불에서 끓이다가 끓으면 약한 불로 줄인 후 저어가면서 약 20분 정도 끓여 줍니다.

쌀알이 퍼지면 굴을 넣어 함께 저어가면서 쑤어 줍니다.
약불에서 자주 저어가면서 쑤어야 밑이 눌지를 않아요.

불을끄고 굵은소금 2/3큰술을 넣어 간을 맞춰 주었구요,
기호에 따라 간은 가감해서 넣어 주시면 되요.
참기름 조금 넣어 섞어서 드셔도 좋습니다.

바다의 우유라고 불릴만큼 영양도 풍부한 제철 굴을 듬뿍 넣고 끓여 본 굴죽~
부드럽고 향긋한 굴향 가득하니 든든하게 한그릇 할 수 있답니다.

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등록일 : 2017-02-03 수정일 : 2017-02-09

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레시피 작성자About the writer

요리쿡조리쿡

http://blog.naver.com/kyss7700

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포토 리뷰 2

요리 후기 5

사과애플 2017-12-19 15:59:58

아기랑 같이 먹어야해서 굴을 믹서에 갈아서 넣고 나머진 레시피대로 했는데 엄청 맛있네요^^ 감사합니다.

American Ramen 2019-03-03 08:29:40

20개월 아기한테 해줬는데 엄청 잘먹어요. 만드는 과정에서는 소금을 하나도 안넣었는데 밥 먹을때 김자반을 섞으니까 간 맞추기도 쉽고 풍미도 좋네요. 맛있는 레시피 감사합니다~!

꼬꼬마21 2021-01-23 23:00:49

맛있게 잘먹었어요!

댓글 3

#굴죽 #죽 #영양죽 #보양식 #제철음식

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