영양만점 청국장찌개

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lee쉐프

영양만점 청국장찌개

매년 겨울이 오면 청국장을 만들어 두고 가끔씩 끓여 먹는답니다.
건강에 좋다는 청국장
오늘도 마땅한 반찬 거리를 찾다가 청국장으로 결정했습니다.
영양만점인 청국장 따뜻한 밥한그릇에 쓱~비벼 맛있게 먹었습니다.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

청국장
1컵 구매
썰은 무우김치
1/2컵 구매
호박
1/4개 구매
청고추
1개 구매
홍고추
1개 구매
대파
1/2대 구매
삭힌고추
4개 구매
두부(소)
1/2모 구매
쌀뜬물
4컵 구매
디포리
1줌 구매

[양념]

마늘
1큰술 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

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디포리는 내장을 떼내고

팬에 기름없이 볶아줍니다.

남비에 쌀뜬물을 붓고 디포리를 넣고 20분 정도 끓여 체반에 받쳐 육수를 만들어 놓습니다.

호박,청량고추,홍고추도 썰어 놓고

간장에 삭힌 고추를 송송 썰어 놓습니다.

김장김치 속에 넣어 두었던 무우를 씻어서 나막 썰기 작게 해놓습니다.

두부는 으깨 놓고,

육수가 끓으면 무우김치와 호박을넣고 끓입니다.

대파와 고추 썰은 것도 넣고 끓이다가

야채가 어느정도 익으면 청국장과 두부를 넣고 삭힌고추를 송송 썰어 넣어 간을 맞춰줍니다.

: 제가 만든 청국장은 간이 되어 있지 않은 청국장입니다.
삭힌고추를 넣을때 간을 보시고 추가하세요.

청국장찌개 관련 상품

등록일 : 2017-01-31 수정일 : 2017-01-31

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

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