쫄깃쫄깃 칼칼한 스지조림

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요리톡톡 맛톡톡

쫄깃쫄깃 칼칼한 스지조림

이번 구정에 만든 스지조림 이에요
갈비찜은 신정에 먹고 자주 해주는거라
이번엔 안하고 스지로 조림을 만들었어요
사골국을 끓이면서 같이 삶았어요
삶아만 놓으면 간단하게 조려먹을으 있는게 스지조림이죠
스지는 개인 입맛에 맞게 익힘을 조절하면
좀 질깃 하게도 푹 익혀 흐물거리게도 먹을수가 있어 좋네요
전 적당히 익혀 씹는맛도 있게 하는게 맛있더라고요
스지에 느끼함을 달래기 위해 청양고추를 넣고
하니 칼칼해서 전혀 느끼하지 않네요
특별한날 이런 색다른 스지조림 어떠세요^^

6인분 이상 10분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

스지 삶은거
1kg 구매
청양고추
5개 구매
마늘
1줌 구매
물
2컵 구매

[양념]

굴소스
3T 구매
간장
1T 구매
파
조금 구매
통깨
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 청양고추 보관법

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▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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삶은 스지를 준비합니다

팬에 스지 마늘 물을 넣고 끓입니다

마늘이 반쯤 익으면 모든 양념을 합니다
기호에 맞게 간은 간장으로 가감합니다

고추는 송송 썰어 씨를 씻어 꼭 짭니다
마늘이 다 익으면 고추를 넣습니다

센불에 빨리 조려냅니다

예열된 불판에 담아냅니다

스지조림 관련 상품

등록일 : 2017-01-30 수정일 : 2017-01-30

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레시피 작성자About the writer

요리톡톡 맛톡톡

메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요

요리 후기 2

lui**** 2022-12-05 19:18:17

이 레시피 뭐죠? 겁나 간단한데 스지맛은 일품입니다^^

쉐프의 한마디2022-12-06 17:04:44

진짜 맛있죠 소중한 후기글 감사합니다^^

Never fall down! 2020-05-30 21:22:36

덕분에 초보인 제가 도전했어요 잘 먹었습니다

쉐프의 한마디2020-05-31 10:29:45

초보라도 어럽지 않죠 잘하셨네요 후기글 감사합니다^^

댓글 2

#스지조림 #스지 #명절요리 #구정 #특별식

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