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요리톡톡 맛톡톡
쫄깃쫄깃 칼칼한
스지조림
이번 구정에 만든 스지조림 이에요
갈비찜은 신정에 먹고 자주 해주는거라
이번엔 안하고 스지로 조림을 만들었어요
사골국을 끓이면서 같이 삶았어요
삶아만 놓으면 간단하게 조려먹을으 있는게 스지조림이죠
스지는 개인 입맛에 맞게 익힘을 조절하면
좀 질깃 하게도 푹 익혀 흐물거리게도 먹을수가 있어 좋네요
전 적당히 익혀 씹는맛도 있게 하는게 맛있더라고요
스지에 느끼함을 달래기 위해 청양고추를 넣고
하니 칼칼해서 전혀 느끼하지 않네요
특별한날 이런 색다른 스지조림 어떠세요^^
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