설날, 떡만두국 곱고 쉽게 맛있게 끓이는 법

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저녁노을

설날, 떡만두국 곱고 쉽게 맛있게 끓이는 법

까치까치 설날은 어저께고요. ♪ 우리 우리 설날은 오늘이래요. ♬ 차례 지낼 음식을 준비하고 멀리 있는 형제들이 모였습니다. 설이면 꼭 빠지지 않고 먹는 떡국입니다. 냉동실에 만들어 두었던 만두를 꺼내 멸치육수로 맛있는 떡만둣국 만드는 법입니다. 만두는 잘못하면 떡이 되어 터지고 푹 퍼져 꿀꿀이죽처럼 되기 쉽습니다. 노을이만의 요령을 살짝 알려드립니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

떡국 떡
2인분 구매
만두
5개 구매
멸치 육수
5컵 구매
간장
2숟가락 구매
청양초
2개 구매
잔 파
약간 구매
김가루
약간 구매

노하우

▶ 만두 조리법

▶ 만두 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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만들어 둔 만두는 따로 쪄낸다. 떡국 떡은 물에 씻어준다.

멸치와 다시마로 육수를 내 준 후 건더기는 건져내고 씻어 둔 떡국 떡을 넣어준다. 간은 간장으로 맞춘다.

청양초와 잔파는 썰어 넣어준 후 끓으면 그릇에 담아준다.
쪄 둔 만두도 함께 넣어 준다.

마지막에 김가루를 뿌려 완성한다.

: 기호에 따라 굴이나 쇠고기를 넣어주면 더 맛있게 즐길 수 있습니다. 하지만, 멸치 육수만 내어도 정말 맛있답니다.

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등록일 : 2017-01-28 수정일 : 2017-02-02

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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#명절 #떡국 #떡만둣국 #터지지않게 #끓이는 #법 #요령

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