꼬들꼬들 무채 식감이 좋아요~ 무말랭이떡볶이

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배고픈엄마

꼬들꼬들 무채 식감이 좋아요~ 무말랭이떡볶이

무말랭이를 넣고 떡볶이를 했더니 맛도 맛이지만 꼬들꼬들한 식감이 있어 먹는 재미가 있네요. 딸아이는 무말랭이 넣고 만든 것 중 떡볶이가 최고랍니다. 저는 오징어 조림이었는데..^^

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 고운고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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고운 고추가루가 필요할때 믹서에 갈아서 그때그때 사용하고 있답니다.

고운고추가루 3큰술, 설탕 3큰술, 다시마 멸치육수 1/4컵을 붓고 고르게 섞어 양념장을 준비해 줍니다.

무말랭이 1/2컵을 물에 담궈 10분간 불린 후 흐르는 물에 흔들어 씻어 체에 건져 준비해 줍니다.

절편 2줄...450g을 준비해 0.5cm 두께로 잘라 줍니다.

사각어묵 2장을 떡 크기에 맞춰 잘라 주시고 냉동만두 10개도 준비해 줍니다.

냄비에 다시마 멸치육수 4컵을 붓고 소금 1/2작은술로 간을 해 줍니다.

그리고 준비한 양념을 풀어 넣고...

준비한 무말랭이를 넣고....

준비한 떡도 함께 넣고...

굵직하니 채썬 양파 1/4개,
굵직하니 어슷썬 대파 흰부분 1/2대 를 넣고 함께 끓여 줍니다.

국물이 고르게 팔팔 끓으면 만두와 어묵을 넣고 끓여 줍니다.

국물이 다시 고르게 팔팔 끓으면 어슷 썬 대파 초록부분 1/2대를 넣고 끓여 주시면 되겠습니다.

무말랭이떡볶이 관련 상품

등록일 : 2017-01-19 수정일 : 2017-02-09

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배고픈엄마

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#국물떡복이 #떡볶이 #무말랭이 #절편 #절편떡볶이 #무말랭이떡볶이

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