#몽글몽글한 순두부에 어울리는 양념장만들기 #맑고 순백의 순두부탕에 양념장 올려서 먹으면 속이 확 풀린다!!!

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강철새잎

#몽글몽글한 순두부에 어울리는 양념장만들기 #맑고 순백의 순두부탕에 양념장 올려서 먹으면 속이 확 풀린다!!!

몽글몽글 순두부탕에 어울리는 양념장을 만들어서 먹는 순두부탕과 양념장입니다.

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

순두부
1팩 구매
진간장
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
다진파
1큰술 구매
양파
1/3개 구매
매실액
1큰술 구매
생강가루
조금 구매
참기름
1작은술 구매
물/육수
2큰술 구매

노하우

▶ 순두부 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 육수 조리법

조리순서Steps

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양념장을 만들어 줍니다. 시간은 엄청 스피드합니다. 단지 양념장만 만들면 끝이니까요. 먼저 다진마늘과 다진파, 그리고 다진양파를 넣어 주시고요.

여기에 진간장과 매실액, 생강가루, 그리고 물이나 육수를 넣어 줍니다. 진간장만 넣으면 조금 짠맛이 강하기 때문에 물이나 육수를 넣어 주시면 맛이 순화되니까요.

참기름과 통깨를 넣어서 잘 섞어 주세요. 그럼 순백의 단백한 순두부탕을 위한 양념장이 완성됩니다. 잠시 냉장고에 넣어서 숙성을 시켜 주시면 더욱 맛있어져요.

몽글몽글한 순두부는 일단 구입한 후에 한번쯤 끓여 줍니다. 그리고는 먹기 직전에 다시 한번 끓여 주시면 됩니다.

먹기 직전에 뚝배기에 담아서 다시 한번 팔팔 끓여 줍니다. 뜨거울때 먹어야 제맛이니까요.

바글바글 끓여진 순두부탕에 양념장 종지에 담아 놓으면 담백하고 속이 편안하고 콩의 진한 고소함이 그대로 느껴지는 순두부탕이 완성됩니다.

이렇게 양념장을 올려서 섞어서 드셔도 좋고 그냥 살살 퍼서 드셔도 좋고요.

순두부탕 관련 상품

등록일 : 2017-01-18 수정일 : 2017-01-18

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레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

포토 리뷰 1

요리 후기 4

양갱이83 2017-12-12 18:27:35

간단한 양념장 쉽게 순두찌개 완성입니당

쉐프의 한마디2017-12-13 07:30:49

맛있게 드셨어요 ^^ 간편하게 순두부찌개로 따뜻한 하루 보내세요~~

간콩' 2018-05-27 09:38:34

적당히 새콤달콤 깔끔한 맛이에요~

토요늬 2018-04-28 16:25:31

깔끔한맛이네요

쉐프의 한마디2018-04-30 15:32:23

맛있게 드셨다니 감사합니다 ^^

댓글 0

#순두부탕 #순두부 #양념간장 #양념장만들기 #양념간장만들기 #몽글몽글순두부

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