떡만두국 밥솥으로 끓였어요

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떡만두국 밥솥으로 끓였어요

새해맞이 떡국 다들 드셨어요? 한살 더 먹는건 싫지만 그래도 새해니까 복을 담은 떡만두국은 한그릇 해야할것같은.. 온가족이 둘러앉아 새해소원을 빌며 덕담도 나누고 쫄깃한 떡 오물오물~ 떡만두국은 왠지 그럴싸한 레시피가 있을것같은데요. 오늘은 간단하면서도 최대한의 떡국본연의 맛을 즐겨보기위해 재료에 충실해보기로 했어요. 대신!! 좀 특별한 요리기구를 사용해볼꺼랍니다.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

떡
6줌 구매
만두
18개 구매
소고기
200g 구매
육수
구매
대파
1/2개 구매
달걀 지단용
2개 구매

[소고기양념]

설탕
1/2큰술 구매
마늘
3톨 구매
후추
약간 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

▶ 만두 조리법

▶ 만두 보관법

▶ 소고기 보관법

▶ 육수 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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소고기다진것에 참기름과 설탕약간,후추약간,다진마늘만을 넣어 버무려주시구요. 물1L에 대파1단을 넣어서 간단하게 채소육수 내었어요.

그리고 채소육수가 우러나는동안 달걀은 지단을 붙여보았는데요.
러브러브형님이 달걀지단을 단단하게 붙이기위해
식초한방울 톡 떨어트려 어찌나 곱게 부치시던지...
요즘 제 요리자문이어요. ㅋㅋ

지단붙여낸 팬에 소고기를 기름없이 볶아요,
간장을 넣지 않았어요.
고명이 아니라 육수용이라 요렇게 볶아주었답니다.
지단이 붙여지면 이제 떡만두국의 육수에 깊은맛을 내기위해 소고기를 볶아볼게요.

육수가 끓으면 국간장 1큰술을 넣어 기본간을 해주구요.

현미떡을 꺼내어보았어요. 현미로 만든 현미떡국은 기존 백미떡국보다 현미는 식이섬유도 많고 혈당지수가 낮아서 더더욱 건강해지는 새해음식이 되겠죠?밥솥 내솥에볶아진 소고기와 대파를 총총썰어넣은후 조금전 끓인 파육수를 넣구요. 떡을 뭉치지않고 펼쳐준뒤에 만두를 넣은후 육수를 넉넉하게 다시 부어주었어요. 파육수는 1L만 내어주었기에 나머지는 맹물넣었어요.
오늘 육수는 조금전 볶은 소고기의 깊은맛으로 소고기떡만두국이 대신할꺼거든요!

그리고! 쿠첸철정미작의 요리모드 →간식→떡볶이 메뉴를 선택했어요.쿠첸은 요리모드가 있어서 정말 간편해요.
그리고 메뉴응용을 하면 된답니다.
전 오늘 떡만두국!!
캬~~
기대되는 20분!

정말 대단하구나~~
어쩜!!
냉동만두가 하나도 퍼지지않고
떡은 쫄깃하게~~완성된 떡만두국 밥솥이 끓였어요.

떡만두국 관련 상품

등록일 : 2017-01-11 수정일 : 2017-01-12

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가족을 생각하며 요리하는 소소한 행복~

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#떡만두국 #떡국 #만두국

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