도루묵조림 만들기 알이 오독오독~

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호이홍이

도루묵조림 만들기 알이 오독오독~

도루묵이 제철이라네요! 지난주 강릉 시댁다녀왔는데

중앙시장에 가보니 도루묵들이 쨘!!!

오~~ 이건 사야지!!!

그리고 어젠 도루묵 구이를

오늘은 제가 좋아하는 도루묵 조림을 만들어봤어요

요거~안드셔보신분?!

꼭~ 드셔보세요 신기해요 알이 오독오독~

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

도루묵
7~8마리 구매
무우 or감자
구매
대파
구매
양파
구매

[양념장]

고춧가루
1스푼 구매
간장
5~6스푼 구매
설탕
1스푼 구매
생강청
1티스푼 구매
소주 or 맛술
1스푼 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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저는 시장에서 손질해달라고 했어요
머리가 없음요....
그대신 맨위에 완전 많은 알들이 보이죠?!
도루묵은 알 때문에 먹는거랍니다
솔직히 살은 별로 없어요
오로지 알을 먹기 위함~

가을무 어슷썰기 하고 다시마 한조각
멸치 4마리 물 넣고 15분가량 육수 만들기

육수내는동안 양념장도 만들어요
고추가루 한스푼
간장 5스푼
설탕 한스푼
생강청 한 티스푼
다진마늘
소주 혹은 맛술 한스푼

다시마,멸치 건저낸 냄비에 도루묵을 올려주고

양념장 휘리릭~
대파,양파 썰어논거 모두 넣고 뚜껑닫고 15~20분가량
끓여주면 완성!!

도루묵조림 관련 상품

등록일 : 2017-01-11 수정일 : 2017-01-11

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ghdlt86

sns

요리 후기 1

BM2H 2021-07-27 16:28:09

시어머님께서 해주시던 도루묵림 맛이에여. 덕분에 맛있게 잘 요리했어요.

댓글 1

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