군침도는 목살스테이크만들기!

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군침도는 목살스테이크만들기!

돼지목살요리, 정원이도 참 좋아하는데요~ 돼지목살은 기름기가 적어 잘못 익히면 자칫 질겨질 수 있어요. 그래서 굽는 정도와 뒤집는 횟수를 잘 조절해야 하는데요. 오늘은 이 돼지목살로 맛있는 한 그릇 요리를 완성해보려 합니다. 바로 돼지목살과 BBQ소스가 만난 목살스테이크만들기를 보여드릴게요! 그리고 돼지목살을 맛있게 구울 수 있는 꿀팁까지~ 오늘 정원이의 목살스테이크만들기는 레드와인안주로도 강력 추천 드리는데요. 레드와인안주로 빠지지 않고 등장하는 맛있는 고기요리, 오늘 정원이와 함께 요리해보세요!

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[2인분]

노하우

▶ 레몬 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

조리순서Steps

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1. 목살은 핏물을 키친타올로 제거 한 후 약 1cm 두께로 썰고 앞뒤로 칼집을 낸다.

2. 예열된 팬에 센불로 목살 겉면을 노릇하게 굽는다.

3. 청정원 BBQ간장양념을 넣고 약불로 약 5분간 조린다.

4. 팬에 파인애플, 양파, 레몬을 살짝 굽는다.

5. 접시에 파인애플, 목살, 양파, 레몬, 어린야채, 파마산치즈를 담아 완성한다.청정원 셰프의 Tip돼지목살을 양념장에 약 3~4시간 정도 재운 후 구우면 더욱 맛있습니다.

: 레드와인 중에서도 맛이 가벼운 레드와인과 궁합도 아주 일품이에요. 목살스테이크는 처음에 핏기가 가시고 노릇한 모양이 나올 정도로 구워주신 후 BBQ 바비큐 간장소스를 넣고 약불에 졸여주시면 아주 완벽하게 만들어볼 수 있습니다. 집에 중요한 손님들이 오셨을 때도 간편하지만 먹음직스럽게 만들어보세요~ ^^

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