천원의 행복~두부강정!!

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쉬운언니

천원의 행복~두부강정!!

두부 한모로 아이들, 어른들 입맛을 모두 잡은 반찬입니다. 사실 이 두부강정은 만들다 한두개씩 집어먹기 시작하면 반찬으로 남을게 없을 정도니 조심하세요.ㅎㅎㅎ 천원짜리 두부 한모로 한끼 식사에서 칭찬세례 받을 수 있는 아이템이니 도전해보세요~~

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

두부
1모 구매
전분
3T 구매
식용유
적당량 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

[강정소스]

노하우

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▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 고추장 조리법

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▶ 맛술 조리법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

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조리순서Steps

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두부는 깍둑썰기를 한 뒤 키친타올에 받쳐 소금, 후추로 간을 해 주세요.

수분제거를 잘 해줘야 기름에 튀지 않아요.

사과는 곱게갈아 주세요.

즙만 사용하시면 더 깨끗하고 좋아요.

양파는 곱게 다져서 준비해 주세요.

양파와 사과를 한데갈아 즙만 사용하시면 편해요.

양파, 사과 및 분량의 소스재료를 모두 한데섞고 물3큰술을 넣어 바글바글 끓여 두세요.

매운맛 가미하려면 핫소스를 첨가하세요.
아이들용으로 만들려면 고추장 대신 굴소스 사용하세요.

두부는 전분가루를 묻혀 튀겨주세요.

비닐봉지에 전분과 물기 뺀 두부를 넣고 흔들면 쉽게 섞여요.

겉이 딱딱할 정도로 노릇한 색이 나올때까지 튀겨 채에 받혀두세요.

튀김은 키친타올보다 채에 받쳐야 더 바삭합니다.

바글바글 끓여둔 소스에 튀긴 두부를 넣고 졸여주세요.

소스가 끓을때 두부 넣으세요. 눅눅해 지지 않게 하는 방법입니다.

소스가 모두 졸아들면 완성입니다. 강정이니까 땅콩가루나 견과류를 같이 뿌리면 더 고소해 집니다.

: 강정이니가 물을 많이 넣고 끓이지 마시고, 매운거 못먹는 아이들 용으론 고추장 대신 굴소스 사용하세요.

두부강정 관련 상품

등록일 : 2017-01-07 수정일 : 2017-01-07

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레시피 작성자About the writer

동네언니처럼 편안한 요리하는여자 쉬운언니입니다^^내가만든음식을 남들이 맛있게 먹어주면 그게 어찌나 행복한지~우리 같이 행복한음식 만들어봐요~^^

요리 후기 2

윤서.현서.윤아 2017-02-28 21:50:30

칭찬듬뿍받았어요 짱 맛있었어욛

쉐프의 한마디2017-03-01 20:25:14

ㅎㅎㅎ 칭찬 받았다니 저도 너무 좋으네요..담에 더 맛난음식들로 올려둘께요^^

연우은빈맘 2017-08-30 16:21:15

좋아요 맛있었어요

댓글 0

#두부 #강정 #두부강정 #두부조림 #밑반찬 #간식 #천원의행복

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