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흙애서

율무 칼국수 맛있다 10번!

율무로 칼국수를 만들어 먹으니까
고소하고 먹기 더할 나위 없이 괜찮아서
자꾸만 찾게 돼요!
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
조리순서Steps
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율무부터 먼저 물에 불려서 준비해주시고요~
저는 믹서기로 율무를 갈았답니다.
그런데 믹서기로 갈면 입자가 굵은 편이라서
되도록 방앗간 or 분쇄기에 갈아서 쓰는 게 좋아요~
율무 가루와 밀가루를 반반 섞어서
소금을 조금 넣고 반죽해주세요~
반죽을 다하셨으면 랩으로 돌돌 말아서
냉동고에 일정 시간 숙성해주세요~
버섯과 호박을 굵은 채로 썰어 준비하시고요~
율무 가루와 밀가루를 반반 정도로 섞어서
반죽하여 숙성시킨 후 반죽은 방망이로 밀어주세요~
그런 후 굵직하게 썰고 칼국수 면을 만들어주시면 된답니다.
처음에는 버섯과 호박부터 끓여주세요~
참! 칼국수를 만들 때 육수를 된장으로 하면
율무의 소화를 도와줌은 물론 더 진한 맛을
그대로 경험하실 수 있답니다.
호박과 버섯 그리고 면이 점점 익어가면
부추도 듬뿍 넣어주세요~
맛있는 율무 칼국수 완성~^^
팁-주의사항
이뇨작용과 노폐물을 배출 시켜주기 때문에
다이어트 식품으로 딱인 율무!
율무 팩을 하면 또 미백효과도 있지만
피부 트러블도 진정시키는 작용도 해준답니다.
http://www.rice.co.kr

등록일 : 2017-01-04 수정일 : 2017-01-04

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#율무칼국수#율무#흙애서
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