삼삼한 쌀전병 삼계 말이

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단미의맛있는이야기

삼삼한 쌀전병 삼계 말이

남편(내편)님은 물에 넣어 끓인 삼계탕을 드시질 않아요.
그리고 인삼 또한 삼계탕에 넣으면 안 드시고요.

이렇게 국물 없이 쌈으로 드실수 있는 삼계탕...

삼계탕에 들어가는 재료들을 다 넣어 만들어 쌈을 만들어 주니 넘 맛나게 드시네요

쌀전병 만드시기 번거러우시면 쌈채소에 싸서 드시면 더 맛나요 ~^^

손님 대접 하실땐 채 썰어 그냥 내시고 쌈채소 에 드실수 있도록하세요 ~ 멋진 한상차림이 되더라구요 ~^^

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[쌀전병 반죽]

인삼즙
6큰술 구매
멥쌀가루
3큰술 구매
찹쌀가루
1큰술 구매
소금
1/8작은술 구매
식용유
2큰술 구매

[쌀전병소]

인삼
2뿌리 구매
대추
7개 구매
밤
4개 구매
닭안심
100g 구매

[닭고기 양념장]

된장
1/2작은술 구매
인삼즙
1작은술 구매
물엿
1작은술 구매
깨소금
1/2작은술 구매
참기름
1/2작은술 구매
후춧가루
1/4작은술 구매

[마늘소스]

다진마늘
2큰술 구매
식초
2큰술 구매
설탕
2큰술 구매
매실청
1큰술 구매
연겨자
1작은술 구매
소금
1/4작은술 구매

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 밤 손질법

▶ 밤 조리법

▶ 밤 보관법

▶ 닭안심 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 설탕 조리법

동영상

조리순서Steps

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닭안심을 얇게 썰어 양념장에 재워둔다

인삼은껍질을 벗긴 후 씻어 물기를 닦아 채 썰어 준다.
밤은 껍데기를 깐 후 채 썰어 주고, 대추는 돌려 깍아 채 썰어 준다.

인삼은 즙을 내어 소금을 넣고 쌀가루를 섞어 반죽 하여 체에 내려준다.

팬을 달구어 식용유를 두르고 닭고기를 볶는다.

팬을 달구어 식용유를 두르고 쌀전병 반죽을 둥글게 떠 놓고 약불에서 전병을 부친다.

쌀전병에 위 준비해둔 재료를 넣어 돌돌 말아준다.
마늘소스를 만들어 담아낸다.

: 쌀전병 반죽에 삼색( 녹색채소, 치자, 복분자)을 넣어 주면 색이 넘이쁘고 좋아요.
채를 썰때에는 최대한 가늘게 썰어주세요.

쌀전병삼계말이 관련 상품

등록일 : 2016-12-19 수정일 : 2016-12-20

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레시피 작성자About the writer

단미의맛있는이야기

http://blog.naver.com/hhs701004

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댓글 1

#인삼 #사포닌 #폴리페놀 #함유 #원기 #회복 #면역력 #증진 #항암효과

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