매콤함이 매력인 [매운 오징어 볶음]

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달콤스윗맘

매콤함이 매력인 [매운 오징어 볶음]

겨울이 되면
이상하게 매콤~~한 맛이 더 생각나는 것 같아요.

그 매콤함을 만족시켜 줄
[매운 오징어 볶음]을 만들어 봅니다.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오징어
2마리 구매
양파
1개 구매
당근
2개 구매
작은 파
4대 구매
다진 파
1컵 구매

[양념재료]

설탕
2큰술 구매
마늘
1큰술 구매
고추장
1큰술 구매
간장
5큰술 구매
물
1컵 구매

노하우

조리순서Steps

내장을 제거하고 깨끗히 손질한 오징어를
통으로 먹기 좋게 썰어줍니다.
다리도 빨판은 훝어내고
익히면 줄어들것을 감안해서 좀 길죽하게 썰어줍니다.

노릇하게 파가 볶아진 파기름에
썰어 놓은 오징어를 넣습니다.

양념은 순서대로 차례로 넣으며 볶아줍니다.
설탕2큰술
마늘1큰술
고추장1큰술
간장5큰술
고추가루3큰술
물 1컵
(백종원 레시피를 제 개인입맞에 맞게 응용했습니다.)

모든 양념을 넣고
물을 넣어줍니다.

불을 약하게 줄이고
양파 1개
작은 파 4대
당근 2개
원하는 채소를 큼직하게 썰어 넣고
함께 볶아줍니다.

매운맛을 위해
매운고추도 원하는 만큼 넣어줍니다.

마지막으로
참기름을 넉넉하게 두르고 불을 끄고 휘리릭~ 볶아주면
[매운 오징어 볶음]이 완성됩니다.

표고버섯을 썰어서 넣어줍니다

: 단맛은 개인의 입맛에 맞게 설탕양을 조절해 주세요.

오징어볶음 관련 상품

등록일 : 2016-12-19 수정일 : 2016-12-19

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레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

요리 후기 2

우인옥 2017-01-15 19:50:40

덕분에 맛있게 먹었어요~~^^

쉐프의 한마디2017-01-16 02:56:26

맛진 후기에 감사합니다^^

하얀비버 2018-03-05 10:49:10

맛나네요

쉐프의 한마디2018-03-18 01:08:14

맛진 후기 감사해요^^

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