Name: 영양보충 떠먹는 바사삼피자면 간식 걱정 끝입니다!
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 양파 1개; 생크림 300ml (or휘핑크림); 감자 2개; 훈제오리 닭다리 1개; 소금 3g; 후추 3g; 또띠아 1장; 인삼 1.5개 (작은 사이즈 기준); 식용유 2T; 그린빈 2개; 치즈 300g; 브로콜리 기호에맞게

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예스참

영양보충 떠먹는 바사삼피자면 간식 걱정 끝입니다!

인삼은 향때문에 일반 음식에 활용하기는 어렵다고 생각하시는데, 바삭한 칩으로 만들어서 사용하면 편하게 즐길 수 있습니다. 인삼칩을 이용한 떠먹는 피자로 맛있는 영양간식 만들어 드세요!

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

동영상

조리순서Steps

인삼은 칫솔로 문질러서 깨끗하게 씻어주세요!
저는 한번에 6-7뿌리 정도 사서, 손질한다음에 얼려서 사용하곤 하는데, 그러면 요리할때 편하더라구요!
오늘 요리에는 1.5개 정도 사용했습니다!

인삼은 필러로 얇게 슬라이스하고, 칼로 한번 더 잘게 썰어주세요!

기름에 인삼을 올려서 바삭하게 튀겨주는데, 타지 않게 조심하셔야해요!
하나라도 갈색빛이 나면 바로 불 끄고, 그릇에 옮겨서 식혀주세요!

인삼칩을 식히면서 감자를 삶아볼게요!
감자는 10-15분 정도 절반만 익게 삶아주세요!

분량의 크림을 팬에 붓고, 감자를 듬성듬성 썰어서 팬에 올려주세요.

크림이 끓으면 준비해놓은 인삼칩을 조금 넣고 끓여주세요!

후추와 소금으로 간을 해주세요!
크림을 계속해서 저어주세요! 그리고 감자를 주걱으로 약간 으깨주면 더 좋아요!

양파 한개를 넣어주세요!
피자를 떠먹을때, 소스가 흘러내리지 않기 위해 감자와 양파를 넣어준거에요! 모양도 더 잘 잡히고, 풍미도 더 좋구요!

건강을 위해 각종 야채 추가하셔도 되는데요!
저는 그린빈 2개를 썰어 넣고,

브로콜리 하나만 똑 떼서 썰어 넣었어요!

뚝배기에 기름을 살짝 발라주세요!

뚝배기에 크림야채소스를 올리고, 손질할때 남았던 인삼뿌리와 인삼칩을 올려주세요.

또띠아를 찢어서 올려주시구요.

훈제 오리도 올려주세요!

이 과정은 입맛에 맞춰 반복해주시면 되는데요.
저와 제 동생은 훈제오리를 좋아하는 편이어서 훈제오리를 많이 올렸구요. 인삼칩도 많이 올려줬어요!
인삼칩이 색감이 너무 이쁘더라구요!

모든 과정이 끝나면 맨 위에는 치즈를 올려주고, 가운데에는 인삼칩을 올려주세요! 저는 인삼칩과 함께 인삼 몸통 쪽도 조금 썰어 넣었어요. 인삼향 좋아하시면 저처럼 두가지 다 넣으세요!
마무리가 되면, 뚜껑을 닫고 가장 약한불로 치즈가 녹을때까지 조리해주세요!

뚜껑을 열고, 먹기전 인삼을 올려서 데코해줬어요!

인삼과 크림의 조합이 너무 좋았구요. 특히 인삼칩을 올리니깐 고소하면서도 색감도 이쁘고, 음식과의 조합도 좋아서 다른 요리에 인삼 넣고 싶을때도 인삼칩 올려도 될거같아요!
고소한 떠먹는 바사삼피자로 맛있는 영양간식 만들어드시고, 방학때 아이 간식 걱정 뚝하세요!!

: 감자를 으깨면 떠먹을때 더 편하고 좋아요!
매콤한걸 좋아하시면 청양고추 다져서 넣어주세요!
인삼향 조절은 칩의 양으로 조절하시면 됩니다. 생인삼을 많이 넣으면 인삼향이 많이 나고, 생인삼보다 인삼칩을 많이 넣으면 인삼향은 더 적게 나겠죠^^

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등록일 : 2016-12-18 수정일 : 2016-12-20

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#인삼공모전 #바사삼피자 #떠먹는피자 #인삼요리 #영양만점 #아이간식 #뚝배기요리

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