얼큰어묵떡국/떡어묵국

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재미마미

얼큰어묵떡국/떡어묵국

얼큰한 국물에 떡과 어묵을 함께 넣어 끓이니
갑자기 추위가 찾아온 날 뜨끈하게 속을 덥혀줄
한그릇요리로 이만한게 없는 듯 싶네요

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

어묵
2장 구매
떡국떡
2인분 구매
무 3센티폭
구매
다시육수
4컵 구매
양파
1/2개 구매
대파
적당량 구매
청양고추
적당량 구매
다대기양념 수북히
1작은술 구매
소금
필요한만큼 구매

[다대기양념]

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 다시마육수 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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다시육수에 나박썬 무를 넣고 끓이세요

무가 익는 동안 고춧가루1,국간장1,맛술1,맛간장1/2,다진마늘1/3,후추약간을 섞어 양념장을 만드세요

무가 투명해지면 어묵을 넣어함께 끓여주세요

아묵은 꼭 한번 데쳐내고 조리하세요

양녀다대기 1작은술을 수북이
풀어넣으세요

양념다대기의 맛을 보아 얼마 넣을지를 가늠해서 넣는데 처음부터 한꺼번에 많이 넣지 않도록 주의하세요

물에 잠시 담가두었떤 떡을 건져 넣어 끓이세요

떡국떡이 아니어도 떡볶이떡이나 가래떡을 짤막짤막 썰어넣어도 좋아요

굵게 썬 양파도 넣어 끓여주세요

어묵떡국이 다 끓으면 잠시 불을 낮추고 간을 보아 싱거우면 소금 조금 넣고 대파와 청양고추 넣으면 얼큰어묵떡국(떡어묵국) 완성이에요

어묵떡국 관련 상품

등록일 : 2016-12-07 수정일 : 2024-03-17

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#매운어묵 #얼큰어묵떡국 #떡어묵국 #한그릇요리 #국물요리 #겨울요리 #간단레시피 #간단한끼

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