따끈하고 얼큰한 육칼국수

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4,761

상품목록

lee쉐프

따끈하고 얼큰한 육칼국수

우리 막내가 병원에 입원 한지 6개월만에 1박2일 허락 받아 집으로 외박 나왔어요.(생각하면 넘~맘 아파요. 그동안 레시피 올리는것도 짬짬이 병실에서 하고 있답니다.)
특별한것 해주고 싶어서 육칼국수를 해봤답니다.
다행히 맛있게 먹어주네요.
아들 고마워, 엄마 곁에 있어줘서^^
그리고, 사랑해♡~

4인분 120분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

고운고춧가루
4큰술 구매
간장
3큰술 구매
참치액
3큰술 구매
집간장
3큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
고추기름
2큰술 구매

노하우

▶ 칼국수 조리법

▶ 고사리 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 고추씨 손질법

▶ 고운고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 고추기름 손질법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

(육수내기)
물2리터에 소고기는 핏물을 물에 씻어 내서 넣고,고추씨1/2컵,대파잎5잎,무우 1/5개,양파 껍질째 4등분해서 넣고 끓입니다.(1시간정도 )

대파10 잎은 깨끗히 씻어 3~4cm 잘라놓고,

삶은 고사리도 3~4cm로 썰어 놓습니다.

육수가 1시간 정도 끓였으면 소고기는 따로 건져내서 손으로 찢어 주거나 가늘게 채썰어 주고,육수만 체로 걸려 놓습니다.

대파와 고사리, 썰은 소고기에 고운고추가루 4큰술,간장3큰술,참치액3큰술,집간장3큰술,다진마늘1큰술,고추기름2큰술을 넣고 버무려놓습니다.

걸려낸 육수(1.5리터정도)는 남비에 넣고 끓입니다.

육수가 끓으면 5번을 넣고 끓입니다.

강불 에서 20분 정도 끓이다가 중불에서 30~40분 은근히 끓여 줍니다.

육계장이 거의 다 되어 갈때쯤, 다른 남비에 물을 넣고 끓으면, 칼국수에 묻어 있는 가루를 털어내고 끓여서 익혀줍니다.

체반에 건져 물기를 빼서 그릇에 담아놓습니다.

칼국수위에 완성된 육계장을 넉넉히 부어 줍니다.대파도 한쪽 썰어 얹졌습니다.

: 육계장은 은근히 오래 끓여야 국물이 진하고 맛있어 지네요.
불을 조절 하면서 넘치지 않도록 끓이세요.
남은 진한 국물에 밥 말아 먹어도 맛있어요.

육칼국수 관련 상품

등록일 : 2016-12-05 수정일 : 2016-12-05

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

sns

sns

댓글 0

라면땅 맛보장 레시피

1

초간단 야식 전자렌지로 바삭한 라면땅 만들기

쿡팁

4.9(56)
2

[간단 자취요리] 바삭달달! 추억의 라면땅 만들기

얌무

4.7(21)
3

바삭! 달콤! 인기 간식♥ 라면땅

만개의레시피

4.8(17)
4

추억 소환하러 가쟈!!!! 분식집 라면땅 ★

만개의레시피

5.0(13)

마른새우볶음 맛보장 레시피

1

마른새우볶음 밑반찬 /건새우볶음

불량엄마소자매마미

4.7(15)
2

마른 새우볶음 밑반찬

815요리사랑

4.6(12)
3

밑반찬 만들기 : 마른새우볶음

빼꼼쪼미맘

4.8(10)
4

간단하게 볶는 밑반찬.마른새우볶음

물향기

4.9(9)

소고기찹스테이크 맛보장 레시피

1

찹스테이크 만들기, 폼나는 소고기요리

꼬꼬마녀

5.0(255)
2

<찹스테이크 만들기> 소고기요리 채끝살로 만든 백종원표 찹스테이크만들기

푸키베베

4.8(30)
3

소고기 찹스테이크 간단하게 만들기~*

탁주부

5.0(10)
4

소고기 찹스테이크 만드는 법 소스도 넘 맛있다 +_+

뽕림이

5.0(8)

닭구이 맛보장 레시피

1

간장닭구이

짱구맘

5.0(86)
2

바삭한 카레닭구이

으뇽2

5.0(48)
3

봄내음이 듬뿍나는 닭안심구이

윤

4.9(37)
4

간장오븐마늘닭구이

의정부바겨사

4.7(31)

마늘쫑무침 맛보장 레시피

총각김치 맛보장 레시피

1

만드는 법은 간단하고 맛은 일품인 총각김치

뽕브라

5.0(223)
2

든든한 밑반찬 총각김치(2단레시피)

엄마의집밥이야기

4.9(53)
3

총각김치 맛있게 담그는법 알타리김치 아삭아삭 씹히는 이 맛!!

백합엄마

5.0(9)
4

총각김치(알타리김치) 맛있게 담그는 비법*^^*

김진옥요리가좋다

4.5(8)

참치깻잎전 맛보장 레시피

1

[부침개/전요리] 향긋한 "두부참치깻잎전"♪

서재인

4.9(53)
2

참치 넣고 지진 참치 깻잎전

이혜정

4.8(30)
3

반찬 고민 해결해 주는 참치깻잎전

신경꺼

5.0(10)
4

참치깻잎전 만들기 황금레시피

신블리mom

5.0(8)

훈제오리부추무침 맛보장 레시피

1

훈제오리 부추무침 만들기

여누리

5.0(172)
2

백종원 부추무침, 찰떡궁합! 훈제오리 부추무침

hancy002

5.0(73)
3

[저녁메뉴]훈제오리 부추무침 만들기 부추겉절이

꽃청춘이주부

4.9(58)
4

훈제오리는 어떻게 먹어야 맛있을까 ? 훈제오리부추무침

오언니2

5.0(41)

달걀말이 맛보장 레시피

오이소박이 맛보장 레시피

1

요리초보도 실패없는 백종원 오이소박이

뽀유TV

5.0(460)
2

오이 소박이 무침 황금 레시피/오이 김치 담그는 법/오이 부추 무침

스와티라마

4.9(161)
3

생생정보통 오이소박이 황금레시피^^*

러블리꽁

4.8(43)
4

아삭하게 오이소박이 담그는 법

윤

4.9(41)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.