매생이굴국~식이섬유와 비타민이 가득해요♡♡

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미니쿡쌤

매생이굴국~식이섬유와 비타민이 가득해요♡♡

어제는 눈이 오구 날씨가 점점 추워지네요.~

주말요리 뜨끈한 국물이 생각나 매생이와 굴을

넣어 매생이굴국을 끓였답니다.

매생이에는 식이섬유가 풍부해 몸안의 미세먼지

배출에 도움을 주고 무기질과 비타민이 함유되어

있어 알콜을 분해해 숙취해소에 좋고, 철분.요오드

성분이 성장을 촉진해 어린아이에게 좋다고 합니다.

올겨울 많이 춥다는데요.

매생이요리 많이 해먹어야겠어요~^^

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

매생이
400g 구매
생 굴
200g 구매
멸치
6개 구매
다시마
1조각 구매
참기름
1큰술 구매

[양념]

국간장
1큰술 구매
굵은소금
1작은술 구매
다진 청양고추
1개 구매
생수
5컵 구매

노하우

▶ 매생이 손질법

▶ 매생이 보관법

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

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매생이는 소금물로 씻어요.
생굴은 소금을 넣고 조물
조물 씻어 물에 헹궈요.
다시마는 생수에 10분간
담가 주세요.
다시마물에 멸치를 넣어
5분간 끓이다가 멸치를
건지세요.

생굴은 체에 받쳐 물기를
빼줍니다.

매생이도 체에 받쳐
물기를 빼줍니다.

냄비를 예열후 참기름을
넣어 매생이넣고 볶다가
굴을넣고 볶아주세요.
육수를 4컵반 넣어줍니다.

국간장을 넣어 보글보글
끓입니다.

간수 뺀 천일염을 1작은술
넣어줍니다.

매생이굴국에 청양고추를
다져 넣어 끓여 줍니다

뚜껑을 열고 끓이다가
불을끄고 완성그릇에
담아줍니다~~^^

매생이굴국 관련 상품

등록일 : 2016-11-27 수정일 : 2016-11-27

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레시피 작성자About the writer

엄마의 힐링요리/내가먹은음식이곧나입니다~마음을나누는행복요리

요리 후기 1

막자엄마 2019-11-19 18:03:58

매생이국을 끓이고싶은데 신랑이굴을 안좋아하는데 홍합으로 해도 대나요?

쉐프의 한마디2019-11-19 18:28:48

방문.감사드립니다.네 홍합으로 하셔도 좋습니다~^^ 날씨가 추워지니 따뜻한 음식이 좋을것 같아요~맛있게 드세요

댓글 0

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