[공지]연감~고구맛탕 파튀카 (연근감자고구맛탕 파프리카 튀김)

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소쿠리

[공지]연감~고구맛탕 파튀카 (연근감자고구맛탕 파프리카 튀김)

파프리카속에 고구마맛탕과 감자튀김, 연근칩이 쏘옥!

1인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 연근 손질법

▶ 연근 보관법

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데쳤다고 하는게 적당한 고구마랑 감자랑 연근을 이렇게 각각 다른 썰기를 해줍니다!
우선 고구마는 쪼끄맣게 깍두기처럼 썰었는데요. 보니 호박고구마라 속이 노오랗네요!
호박고구마 말고 일반 고구마도 상관없음다!
암튼~
고구마는 깍두기보다 좀더 크게 썰고
연근은 칩처럼 얇게 썰고
감자는 식감을 위해서 도톰하게 채썰기.

고구마는 이렇게 튀겨서
물엿을 스삭 뿌려줍니다.
올리고당도 괜찮은데 전 식감이 물엿이 확실히 낫더라구요.
더 바삭하고 깍깍한.. 느낌이라고 할까.. ㅎㅎ 그러드군요.sally_special-14

감자는 소금간을 살짝 하고
파슬리 가루를 뿌려줍니다.

이제 구워진 파프리카 통에 이 아이들을 골고루 넣어줍니다! 끝

: 두번씩 튀기면 더 바삭하기 때문에 전 두번씩 튀겼습니다!

파프리카튀김 관련 상품

등록일 : 2016-11-18 수정일 : 2016-11-19

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