[해외자취Cook.feel通]339. 돼지부추장국 레시피 (부추/부추국/장국/간단국)

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꼬마마로

[해외자취Cook.feel通]339. 돼지부추장국 레시피 (부추/부추국/장국/간단국)

요즘 볼리비아가 부추 철이라 부추를 활용한 장국을 끓여보았습니다

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지고기
200g 구매
부추
1줌 구매
양파
1/3개 구매
다시마우린물
800ml 구매
된장
1.5숟가락 구매
참기름
1숟가락 구매
고춧가루
1숟가락 구매
다진마늘
1/2숟가락 구매
숙주나물
1줌 구매
매운고추
2개 구매

노하우

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 다시마육수 손질법

▶ 된장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

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- 꼬마마로의 계량은 밥숟가락 기준입니다!!!

- 돼지고기는 참기름 1숟가락, 다진마늘 1/2숟가락을 넣고 10분간 재워준후
- 중불에서 2분간 달달달 볶아준다.

중불

- 그 후 다시마 우린물 800ml를 넣곰,
- 부추 한줌,
- 잘게썬 양파,

- 깨꼿히 씻은 숙주 한줌,

- 된장 1.5숟가락,

- 고춧가루 1숟가락을 넣고 팔팔 끓여준다.

- 팔팔 끓어갈때 매운고추 2개 송송썰어 폴폴 더 끓여주면

맛난 돼지부추장국 완성!!

부추장국 관련 상품

등록일 : 2016-11-18

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/engenim

sns

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