쫄깃함이 배가된 근대볶음 입니다

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노루네

쫄깃함이 배가된 근대볶음 입니다

초가을에 손질해 말려둔 근대 볶음으로 만들면 씹을수록 쫄깃함과 고소함을 느낄 수 있어요

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

말린 근대
300g 구매

[양념]

간장
1스푼 구매
다진마늘
2스푼 구매
표고소금
1스푼 구매
통깨
2스푼 구매
쪽파
3뿌리 구매
홍고추
1/2개 구매
다시마육수
1컵 구매
참기름
1스푼 구매
들기름
1스푼 구매

노하우

▶ 간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 쪽파 손질법

▶ 다시마육수 손질법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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말린 근대는 삶아 삶은 물에 하룻저녁 불려 줍니다

불려둔 근대는 물을 갈아 주면서 깨끗이 씻어 주세요

볼에 근대 다진마늘 들기름 간장 넣어 밑간이 베이게 조물조물 주물러 주세요

팬에 밑간된 근대 넣고 볶다 다시마육수 1컵 넣고 육수가 졸아들 때까지 끓여 주세요

다시마 육수를 넣고 끓여주면 감칠맛과 더 부드러운 근대나물을 즐길수가 있답니다

간을 보고 싱거우면 표고소금 넣어 간을 더 해주고 고소함을 더해줄 통깨 넣어 줍니다

접시에 담아 내기 전에 참기름1스픈 홍고추 쪽파 넣어 구수하고 쫄깃한 근대나물 볶음 ~

고소한 냄새가 폴폴 풍기는 고소한 근대나물 볶음 맛있게 볶아 졌어요

: 묵나물은 삶아 삶은 물은 버리지 말고 하루저녁 담궈두면 부드러워 집니다

근대볶음 관련 상품

등록일 : 2016-11-16 수정일 : 2016-11-26

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#근대 #근대볶음

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