감자뇨끼 ..소고기토마토소스가 들어간 감자뇨끼

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

15,535

상품목록

elliws재원맘

감자뇨끼 ..소고기토마토소스가 들어간 감자뇨끼

지난번에는 아이들이 좋아하는 크림소스가 들어간 감자뇨끼를 만들었는데.. 이번엔 어른 입맛에 맞는 토마토 감자뇨끼를 만들어 보았어요. 뇨끼 반죽할 때... 감자가 제철이 아니라서 삶은밤을 넣어 보았네요. 설탕이 아닌 제철 밤을 넣었더니 어찌나 고급스러운 단맛이 나는지.. good 뇨끼는 보통 끓는물에 삶는데... tv에서 이탈리아 유명 맛집 수석쉐프님이 뇨끼를 오일에 굽는걸 보고 따라 해 보았어요.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[소스]

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 밤 손질법

▶ 밤 조리법

▶ 밤 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 밀가루 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 소고기다짐육 손질법

▶ 소고기다짐육 조리법

▶ 소고기다짐육 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 생크림 조리법

▶ 파슬리 손질법

▶ 파슬리 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

껍질을 벗긴 감자는 2등분하고 소금0.3t를 넣고 삶아요. 물기없게 팍신하게 삶아 주셔요.

뜨거울때 삶은 감자를 으깨기로 눌러 주어요.

껍질을 깐 밤을 삶았어요. 삶은 밤을 비닐봉지에 넣고 조물조물 해 주면 잘 으깨져요.

감자,밤,옥수수가루,노른자1개, 소금 약간을 넣고 잘 치대어 주어요. 밀가루는 되도록 적게 넣으셔야 뇨끼의 고소함이 살아 있어요.

밀가루를 바닥에 깔고 길게 막대기 모양을 만들어 주어요. 한입 크기로 썰고 포크 모양을 굳이 만들지 않아도 되어요.

이번엔 오일에 뇨끼를 구울꺼에요. 구우니까 포크자국이 없어 지더라구요. 약불에서... 팬에 올리브오일을 두르고 뇨끼를 구워요.

한면 굽는 동안..옆불에서 토마토 소스 만들기. 소스팬에 버터1t랑 다짐육 40g을 넣어서 볶아 주어요.

고기가 반쯤 익었을때...
토마토소스,아라비따,생크림을 넣고 소스를 만들어요.

풍미가 더 좋으라고....스파게티시즈닝1t & 사골육수 2/3컵을 넣었어요.

되직한 소스 완성

뇨끼 뒷면도 구워주어요.

파스타 접시를 전자레인지에 1분 돌려서 따뜻하게 데워 준 뒤 토마토소스를 먼저 담아요.

전자레인지

소스 위에 뇨끼를 올려요. 파슬리가 없어서 영양부추를 조금 올렸어요.

뇨끼랑 소스를 같이 떠서 드셔요.

: 생크림이 없으면.. 로제토마토소스를 사용하셔요. 소스가 90% 완성 되어 갈때... 뇨끼를 풍덩 빠트려서 소스맛이 뇨끼에 배이게 만들어도 좋아요.

감자뇨끼 관련 상품

등록일 : 2016-11-04 수정일 : 2016-11-04

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

elliws재원맘

맛있는 음식 함께 만들어 보아요~♡ http://blog.naver.com/elliws

sns

댓글 0

#감자뇨끼 #토마토 #토마토소스 #토마토감자뇨끼 #감자요리 #감자 #밤요리

치즈케이크 맛보장 레시피

1

전기밥솥으로 만들었다는게 믿기지 않는 치즈케이크 | 안젤라 베이킹

안젤라베이킹

4.7(31)
2

뉴욕 치즈케이크

분홍돌고래

4.9(24)
3

【밥솥으로 만드는 치즈케이크】

조밍키♥

5.0(22)
4

뉴욕 치즈케이크

안수진

4.9(15)

만두강정 맛보장 레시피

1

비엔나 만두 강정

찌니훗

4.8(122)
2

앗!냉동 만두라고? 만두강정♥

만개의레시피

4.8(87)
3

만두강정 소스까지 다 만들기 간단간식 맥주안주로 굿굿!

보루빵

4.9(62)
4

밥반찬은 물론 간식으로도 인기만점! "떡 만두 강정" 만들기

빵빵한레시피

4.8(10)

계란감자국 맛보장 레시피

1

아침에 간단하게 끓이기 좋아요~ 계란감자국

배고픈엄마

4.9(122)
2

[계란감자요리]계란감자국 끓이는법

꽃청춘이주부

4.8(49)
3

계란감자국 끓이는법 해장국으로도 추천

혀니ㅋ

4.9(28)
4

맑은 감자국. 계란 풀어서 아침국으로~

요리쿡조리쿡

4.8(15)

두부조림 맛보장 레시피

1

양념장이 참 맛있는 두부조림

치타숑

5.0(1,909)
2

두부조림 양념장 만드는 법

시크제이맘

5.0(495)
3

'요리' 뚝배기두부조림, 오늘뭐먹지 신동엽 레시피

kimkim

4.8(218)
4

고소한 두부조림

돌하우스

4.9(118)

카레라이스 맛보장 레시피

1

카레라이스 만드는법

스윗엘라

5.0(114)
2

백파더! 백종원의 비법으로 더 맛있게 카레라이스 만들기 ♥

만개의레시피

5.0(69)
3

간편한 한그릇요리! 닭가슴살 카레라이스 만들기

오군의비밀레시피

4.9(32)
4

꿀처 카레라이스

♡꿀처♡

4.9(30)

오징어 맛보장 레시피

1

맥주안주, 간단한 땅콩버터오징어

율맘써니

4.9(13)
2

무섭지 않아요~ 쉽게 배우는 오징어손질법!!

만개의노하우

4.8(9)
3

오징어야채말이 만들기

올리브네간단레시피

4.6(9)
4

버터오징어 만들기 with 진미채

핑콩이

4.8(9)

진미채볶음 맛보장 레시피

1

【초간단】국민반찬 진미채 볶음 만들기~

조밍키

5.0(912)
2

진미채 볶음, 짭쪼름 달달 간장소스, 초간단 밑반찬

김쭈

4.9(352)
3

오징어진미채볶음

한결이

4.9(226)
4

진미채 간장볶음 달콤짭쪼름 황금레시피

혀니ㅋ

4.9(161)

막국수 맛보장 레시피

1

쟁반막국수 만드는 법

마리안느40

4.9(77)
2

설날 새콤달콤 수육 짝꿍 메밀 막국수

깻잎언니

5.0(18)
3

강원도 대표음식 쟁반비빔막국수, 양념 만들기

유쾌한쩡이

4.6(13)
4

대박난 막국수 비빔양념 만드는법

윤

4.9(13)

돈까스덮밥 맛보장 레시피

1

백종원 돈가스덮밥. 양파듬뿍올려 먹는 가츠동.

롱만이

4.9(212)
2

돈까스덮밥 , 집밥 백선생 가츠동 혼밥메뉴로 제격 !!

엘린84

4.9(34)
3

백종원 돈까스덮밥, 가츠동 만들기

이웃사슴

5.0(26)
4

돈까스덮밥(가츠동) 만들기

서현마미

4.8(24)

고추장불고기 맛보장 레시피

1

우리집 밥도둑 고추장불고기

주인마님

4.9(79)
2

부드러운 앞다리살로 만든 매콤한 고추장불고기~

자몽쥬스

4.9(49)
3

돼지 고추장 불고기 가성비 좋은 돼지 뒷다리살요리

꼼지락걸

5.0(22)
4

제육볶음은 언제나 먹어도 맛있자냐!!! 고추장불고기 ★

만개의레시피

5.0(11)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.