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elliws재원맘
감자뇨끼스낵....뇨끼에 시나몬시럽을 뿌려 먹어용~~*
울아들에게 물어 봤어요? cgv 영화관에 가면 영화 보면서 어떤게 가장 먹고 싶냐고?대답은 "감자후라이"..그래서 감자가 들어간 스낵을 생각 해 보았어요. 요기가 되면서 팝콘처럼 자주 손이 가고 맛나고 더불어 부스러기가 떨어지지 않으면 좋을 감자스낵이 뭐가 있을까? 고민을 했는데...갑자기 이탈리아 감자뇨끼가 생각 났네요. 감자뇨끼를 만들어 크림소스,토마토소스가 아닌 시나몬가루& 달달한시럽을 뿌리면 아이들이 좋아하는 간식이 만들어져요.
A~C 공정중 편한 방법으로 익히면 1차 뇨끼 완성....대량으로 만들어 냉동식품으로 보관
데우거나,튀김,굽는 2차 과정을 거쳐서....
뇨끼가 따뜻할 때 시나몬가루 & 달달한 시럽을 뿌려 주면 맛있는 감자뇨끼스낵이 완성
대량생산 냉동식품으로 상품을 출시하면 ...감자뇨끼를 삶거나,튀기거나,오븐에 구은 상태에서 냉동 시켜서 반조리 상태로 포장을 하고 cgv 매장에서는 해동 시켜 다시 한번 전자레인지에 돌려 주거나 2차 튀기고 시럽을 뿌려 주기만 하면 완성.
<감자뇨끼 3가지맛>
감자+밤=오리지널 뇨끼
감자+밤+베이컨칩=베이컨 뇨끼
감자+밤+스트링치즈=치즈뇨끼
<뿌려 먹는 소스>
카라멜시럽,메이플시럽,핫케찹소스
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