가을에 먹는 영양 많은 말린 버섯과 밤밥입니다

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노루네

가을에 먹는 영양 많은 말린 버섯과 밤밥입니다

면역력에도 좋고 비타민도 풍부한 말린버섯과 밤넣고 만든 영양밥~
간장 양념에 쓱쓱 비벼 먹어도 맛있습니다

4인분 30분 이내 고급

재료Ingredients

[재료]

쇠고기
100g 구매
불린 표고
100g 구매
말린 송이
50g 구매
대추
20개 구매
밤
15개 구매
불린 쌀
3컵 구매
다시마 물
2컵 구매

[양념]

진간장
1/2컵 구매
다진마늘
2스푼 구매
통깨
2스푼 구매
참기름
1스푼 구매
쪽파
3뿌리 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 밤 손질법

▶ 밤 조리법

▶ 밤 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 쪽파 손질법

조리순서Steps

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송이버섯 영양밥에 들어갈 깐밤 표고버섯 송이버섯 대추 당근 쇠고기 전체 샷 입니다

다시마 우려서 육수물을 준비 합니다

솥에 참기름 두르고 쇠고기 넣어 볶아 줍니다

송이버섯 표고버섯 넣어 볶다 표고소금으로 밑간을 하고

솥에 불려둔 쌀 3컵 밥물은 다시마 우린물 2컵 넣어 줍니다 다시마 우린물을 넣으면 밥이 감칠맛이 돌아 더 구수합니다

준비한 고명을 수북히 올려 압력솥에 밥을 고슬하게 지어 줍니다

밥물은 평소보다 약간 적게 넣어 고슬고슬하게 지어 줍니다 표고 자체에 수분이 남아 있어 물을 많이 넣으면 질게 될수가 있어요

간장4스픈 참기름2스픈 통깨2스픈 송송썬 쪽파3스픈을 섞어 양념장을 만들어 주세요

쫄깃한 버섯의 식감과 향도 은은한 따끈한 버벗 밤밥에 준비한 양념장을 넣어 비벼드시면 가을을 입안에 품은 맛입니다

밤밥 관련 상품

등록일 : 2016-11-03 수정일 : 2016-11-03

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