바다와 육지의 환상의 조합 맑은 굴순두부탕

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바다와 육지의 환상의 조합 맑은 굴순두부탕

굴은 너무나도 잘 알려진 대로 '바다의 우유'로 불리는데요~! 그만큼 영양이 가득한 재료이겠죠?^^ ？순두부 역시 고단백 식품으로 많이 알려져 있는데요! 바다의 굴과 육지의 순두부가 만나 환상의 조합인 맑은 굴순두부탕으로 태어났습니다~! 조화로운 환상의 레시피~* 지금 정원이와 함께 배워봐요!

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

순두부
1봉 구매
굴
150g 구매
홍고추
1/2개 구매
청양고추
1/2개 구매
애호박
1/4개 구매
대파
1/2대 구매
참기름
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
청정원 후추가루
약간 구매
천일염
약간 구매
해물다시팩
1봉 구매
물
5컵 구매

조리도구

볼
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채반
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도마
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냄비
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요리스푼
구매

노하우

▶ 순두부 보관법

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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굴은 옅은 소금물에 살살 씻어 채반에 물기를 빼 놓는다. 애호박은 4등분하여 얇게 저며썰고 대파는 송송 썬다. 홍고추*청양고추는 작게 다진다.

냄비에 물5컵과 해물국물내기티백을 넣어 5분간 긇여 육수를 만든다.

뚝배기에 참기름을 두른 후 다진마늘과 굴을 넣어 1분간 볶는다.

순두부를 큼직하게 잘라 넣은 후 육수 1.5컵(300ml),애호박,대파를 넣어 끓인다.

끓기 시작하면 소금과 후추로 간을 맞춘다. 3분간 더 끓인 후 다진고추를 얹어낸다.

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#굴순두부탕 #순두부탕 #굴순두부 #청정원해물국물내기

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