Name: 비오는날 고소한 메밀 김치전 부쳤어요
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 메밀가루 2컵; 김치 6줄기; 부추 1움큼; 물 3컵; 식용유 적당량

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노루네

비오는날 고소한 메밀 김치전 부쳤어요

맛나게 익은 김치랑 부추 넣은 메밀전 입니다

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

메밀가루
2컵 구매
김치
6줄기 구매
부추
1움큼 구매
물
3컵 구매
식용유
적당량 구매

노하우

조리순서Steps

매밀가루 2컵 물3컵 부어 멍울지지 않게 잘 풀어 30분 정도 숙성 시킵니다 반죽이 흐르듯이 되어야 얇게 부쳐진답니다

김치는 속을 털어내고 뿌리 쪽만 잘라 주고 부추도 준비합니다

중간 불로 달군 팬에 식용유 살짝 두르고 잘 풀어논 메밀 반죽을 최대한 얇게 펴서

썰어둔 김치 올려 줍니다

부추도 얹에 위에 반죽을 국자로 펴서 살짝 덮어 바닥 면이 노릇해지면 뒤집어 뒷면도 노릇하게 부쳐 줍니다

얇게 쫀득하게 부쳐낸 메밀전 비오는날 별미로 좋아요

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등록일 : 2016-10-25 수정일 : 2016-10-25

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노루네

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